Nükhet Nilüfer DEMİREL, Mehmet KARAPINAR
-
Peynir, S. aureus, Enterotoksin
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI
Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi
Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ
İzmir İlinde Satılan Bazı Peynirlerde S.aureus ve Enterotoksinlerinin Bulunma Sıklığı
Nükhet Nilüfer DEMİREL, Mehmet KARAPINAR
Peynirde Staphylococcus aureus varlığının incelenmesi üzerine bir derleme
Alper BARAN, Ahmet ERDOĞAN, Tamer TURGUT, Mehmet ADIGÜZEL
Staphylococcus aureus ile Kontamine Olan Peynirlerden Kaynaklanan Gıda Zehirlenmeleri
The effects of nisin on the growth of milk-derived Staphylococcus aureus strains in the cheese
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Özlem PELİNCAN, Emre HASTAOĞLU
Gastronomi Turizmi Kapsamında Türkiye Peynir Çeşitliliği Haritası
Current Perspectives in Social Sciences
Emre HASTAOĞLU, Melda ERDOĞAN, Mustafa IŞKIN
Pastörizasyon ve farklı haşlama sıcaklıklarının Urfa peynirinin kalitesine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences