Bülent ERGÖNÜL, Akif KUNDAKÇI

Kanatlı Eti Dönerlerinin Üretimi, Depolanması ve Tavuk Dönerlerinin Dondurarak Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri

Manufacturing and Storage of Poultry Meat Döners and Changes in Quality of Chicken Meat Döner During Frozen Storage (Turkish with English Abstract)

2006-Cilt: 31 - Sayı: 1

-

Döner, dondurarak depolama

Döner, frozen storage

16187

Benzer Makaleler

Afyonkarahisar Mutfak Kültüründe Yöresel Bir Yiyecek: Sucuk Döner Kebap

Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi

Gülçin ALGAN ÖZKÖK, Besim MADEN, Seda YALÇIN

ENERJİ DEPOLAMA YÖNTEMLERİ

Uluslararası Teknolojik Bilimler Dergisi

Mehmet KOZAK, Şerife KOZAK

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Hamsi Balığı Engraulis encrasicolus Dönerinin Soğuk Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri

Journal of Agricultural Sciences

Levent İZCİ, Şengül BİLGİN, Ali GÜNLÜ, Soner ÇETİNKAYA, Abdullah DİLER, İsmail Yüksel GENÇ, Yıldız BOLAT

Effects of vacuum packaging on the quality of frozen cooked döner kebab

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Enver Barış BİNGÖL, Funda YILMAZ, Karlo MURATOĞLU, Kamil BOSTAN

Hamsi Balığı Engraulis encrasicolus Dönerinin Soğuk Depolama Sırasındaki Kalite Değişimleri

Tarım Bilimleri Dergisi

Levent İZCİ, Şengül BİLGİN, Ali GÜNLÜ, Soner ÇETİNKAYA, Abdullah DİLER, İsmail Yüksel GENÇ, Yıldız BOLAT

Microbiological Quality and Chemical Composition of the Döner

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Vildan Küpeli GENÇER, Mükerrem KAYA

Tüketim sürecinde döner kebaplarda Salmonella spp. varlığının araştırılması

Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences

Bassam EL-SHDEFAT, Ümit Gürbüz