Bedia ŞİMŞEK, Tümer URAZ

Koyun ve İnek Sütü Karışımından Yapılan Beyaz Peynirlerde Süt Türü Oranının Belirlenmesi

Determination of Sheep’s And Cow’s Milk Ratio in the White Cheese Made from Mixture of These Two Milk (Turkish with English Abstract)

Gıda

2008-Cilt: 33 - Sayı: 2

75-82

Beyaz peynir, SDS-PAGE, native-PAGE

White cheese, SDS-PAGE, native-PAGE

11563