Haluk ERGEZER, Ramazan GÖKÇE

Tavuk Etlerinde Mikrobiyal Dekontaminasyon Yöntemleri

Microbial Decontamination Methods in Poultry Meats

2003-Cilt: 1 - Sayı: 5

33-37

Tavuk eti, Bakteriyal dekontaminasyon

Poultry meat, Bacterial decontamination

1010

Benzer Makaleler

Fermente Türk Sucuklarında Et Orijininin İndirekt Kompetatif ELISA ile Belirlenmesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Ufuk KAMBER, Ergün ÖZALP

Kanatlı hayvan etlerinde et orijininin random amplified polymorphic DNA (RAPD) yöntemiyle tespiti

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

Ali ARSLAN, O. İrfan İLHAK, Ö. Pelin BOZKURT, Pınar ŞEKER

Tavuk Etlerinde Mikrobiyal Dekontaminasyon Yöntemleri

Haluk ERGEZER, Ramazan GÖKÇE

Salam üretiminde tavuk ve hindi eti kullanımı

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA ATASEVER, Abdullah KELEŞ, AHMET GÜNER, K. Kaan TEKİNŞEN

Dondurulmuş çiğ etlerde Salmonella spp. prevalansı ve mevsimsel dağılımı

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Naim Deniz AYAZ, Erdem ÖRMECİ, Barış ÖZ

Model Sistemde Farklı Tür Etlere Yağsız Süttozu ve Peyniraltı Suyu Tozu İlavesinin Süspansiyon ve Emülsiyon pH’sı ve Protein Konsantrasyonu Üzerine Etkisi

Şükrü KURT, Ömer ZORBA

Taze ve donduruluş farklı tür etlerinin değişik $K_2$$HPO_4$ seviyelerinde emülsiyon kapasitesi, su tutma kapasitesi ve pişirme kayıplarının tesbiti

Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)

MUSTAFA KARAKAYA

Farklı Hayvansal Gıdalarda Campylobacter jejuni ve Campylobacter coli’nin Konvansiyonel Kültürel Metod ve PCR ile İzolasyonu ve İdentifikasyonu

Veterinary Sciences and Practices

Serap KILIC ALTUN, Ekrem KİREÇCİ, Ömer Faruk KUCUKKALEM, Şenay SEYITOGLU