Belgizar AYANA, K. Nazan TURHAN

Gıda Ambalajlamasında Antimikrobiyel Madde İçeren Yenilebilir Filmler/ Kaplamalar ve Uygulamaları

Edible Films/Coatings Containing Antimicrobial Agent and Their Applications in Food Packaging (Turkish with English Abstract)

Gıda

2010-Cilt: 35 - Sayı: 2

151-158

Antimikrobiyel yenilebilir film/kaplama, doğal antimikrobiyel maddeler, gıda uygulamaları

Antimicrobial edible film/coating, natural antimicrobial agents, food applications.  

190 140

0