Evrim ÖZKAYNAK, Gülden OVA

Akrilamid - Gıdalarda Oluşan Önemli Bir Kontaminant- I

Akrilamid - Gıdalarda Oluşan Önemli Bir Kontaminant- I

Akademik Gıda

2006-Cilt: 4 - Sayı: 3

19-23

Akrilamid, asparajin, indirgen şekerler

Acrylamide, asparagine, reducing sugar

1312

Benzer Makaleler

Poli(ε-kaprolakton)-b-poli(akrilamid) blok kopolimerlerinin sentezi ve karakterizasyonu

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Melahat GÖKTAŞ, Cengiz AYKAÇ

İSONİAZİD VE BAZI AMİNO ASİTLERİN GEÇİŞ METALLERİ İLE OLUŞTURDUĞU ÜÇLÜ KOMPLEKSLERİN TAYİNİ

Trakya University Journal of Natural Sciences

Bilgiç Alkaya, Serap Karaderi, Gülbin Erdoğan

Hasat zamanının arı sütünün kimi biyokimyasal ve iz element kompozisyonları üzerine etkisi

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Mustafa KÖSOĞLU, Banu YÜCEL, CENGİZ GÖKBULUT, Ramazan KONAK, CAVİT BİRCAN

Grand Nain (Musa Acuminata) Muzunun Aroma ve Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Gıda

  Salih SÖNMEZDAĞ, Haşim KELEBEK, Serkan SELLİ

Değişik yetiştirme sistemlerinin çilek (Fragaria × ananassa Duch.) meyvelerinin bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkileri

Mediterranean Agricultural Sciences

Nafiye ADAK, Nedim TETİK, Esma GÜNEŞ, Recep BALKIÇ, Hamide GÜBBÜK, Aslı ARSLAN KULCAN

İncir (Ficus carica L. Bursa siyahı) Meyvelerinin Meyve Gelişimi Boyunca Şeker İçeriklerindeki Değişimler

Ziraat Fakültesi Dergisi

NİLDA ERSOY, SADİYE GÖZLEKÇİ, Lami KAYNAK

BAZI TATLANDIRICI VE ŞEKERLERİN ZAYIFLATILMIŞ TOPLAM YANSIMA-FOURIER DÖNÜŞÜMLÜ KIZILÖTESİ (ATR-FTIR), YAKIN KIZILÖTESİ (NIR) VE RAMAN SPEKTROSKOPİSİ İLE HIZLI TANIMLANMASI

Gıda

Burcu GUVEN, Serap DURAKLİ-VELİOGLU, İsmail Hakki BOYACİ

Yerel Mısır Genotiplerinin Nişasta, Fruktoz ve Glukoz İçeriklerine ait Varyasyonun Tespit Edilmesi

ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi

Gamze DÜZ, Fatih KAHRIMAN, Cem Ömer EGESEL