Zeliha YILDIRIM, Metin YILDIRIM

Bazı Gıda ve Besiyeri Bileşenlerinin Enterosin KP’nin İnhibitör Aktivitesi

Effects of Some Food and Medium Components on Inhibitory Activity of Enterocin KP

Akademik Gıda

2013-Cilt: 11 - Sayı: 3-4

33-39

Bakteriyosin, Enterosin KP, Gıda bileşenleri, İnhibitör aktivite

Bacteriocin, Enterocin KP, Food components, Inhibitory activity

130 103

0