Remzi CHOLAKOV, Zapryana DENKOVA, Velichka YANAKİEVA, Yulian TUMBARSKİ, Zoltan URSHEV, Iliyan DOBREV

Bozadan İzole Edilen Leuconostoc lactis BT17 Suşunun Biyokimyasal ve Moleküler-Genetik Yöntemlerle Tanımlanması

Biochemical and Molecular Identification of a Strain Leuconostoc lactis BT17, Isolated from a Spontaneously Fermented Cereal Beverage, Boza

Akademik Gıda

2016-Cilt: 14 - Sayı: 3

230-234

Leuconostoc, Tahıl, Boza, Sekans, API 50 CHL

Leuconostoc, Cereal, Boza, Sequencing, API 50 CHL

3118