Şule Azime YENİÇERİ, Emine Mine ÇOMAK GÖÇER, Ahmet KÜÇÜKÇETİN

Probiyotik Bakteri İçeren Ayranın Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Physicochemical and Microbiological Properties of Ayran Drinks Containing Probiotic Bacteria

2021-Cilt: 19 - Sayı: 4

414-423

Ayran, Probiyotik, Üretim yöntemi, Kalite özellikleri

Ayran, Probiotic, Production methods, Quality properties

8747

Benzer Makaleler

Yönetim ve Organizasyon Alanında Kuram Geliştirme Yönelimli Araştırmanın Üç Öncül Geleneği: Langley, Eisenhardt ve Gioia Yöntemleri

Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Ozan AĞLARGÖZ

İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi

Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN

Farklı Keçi Irkı Sütlerinden Üretilen Probiyotik Ayranın Karakteristik Özellikleri

Çiğdem UYSAL-PALA, Yonca KARAGÜL-YÜCEER, Akın PALA

Çeşitli Yağ İkame Maddeleri ve Probiyotik Kullanımının Ayran Kalite Kriterleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

Tuğba Kök TAŞ, Zeynep GÜZEL-SEYDİM

Kişilik Özellikleri ve Yabancı Dil Öğrenimi

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Eğitim Fakültesi Dergisi

Ankara'da Tüketime Sunulan Ambalajsız Ayranların Türk Gıda Kodeksi'ne Uygunluğunun Belirlenmesi

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Eylem ŞEN, Özlem KÜPLÜLÜ

Ankara'da Tüketime Sunulan Ambalajsız Ayranların Türk Gıda Kodeksi'ne Uygunluğunun Belirlenmesi

Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi

Eylem ŞEN, Özlem KÜPLÜLÜ

BAZI HASAR REZERV YÖNTEMLERİNİN PERFORMANSININ BENZETİM İLE KARŞILAŞTIRILMASI

Eskişehir Technical University Journal of Science and Technology A - Applied Sciences and Engineering

Ezgi NEVRUZ, Yasemin GENÇTÜRK