Hümeyra İSPİRLİ, Enes DERTLİ

Geleneksel Ekşi Hamur Örneklerinden Fonksiyonel Özelliklere Sahip Farklı Lactobacillaceae spp. İzolasyonu

Isolation of Distinct Lactobacillaceae spp. with Functional Characteristics from Traditional Sourdough Samples

2022-Cilt: 20 - Sayı: 3

211-219

Geleneksel ekşi hamur, Laktik Asit Bakterileri (LAB), Fitaz aktivitesi, Antifungal aktivite

Traditional sourdough, Lactic acid bacteria (LAB), Phytase activity, Antifungal activity

16236

Benzer Makaleler

Geleneksel Ekşi Hamur Örneklerinden Fonksiyonel Özelliklere Sahip Farklı Lactobacillaceae spp. İzolasyonu

Hümeyra İSPİRLİ, Enes DERTLİ

Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Silaj Katkı Maddelerinin Mısır Silajına Etkisinin Değerlendirilmesinde Laboratuar Ölçekli Farklı Silolama Yöntemlerinin Karşılaştırılması

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Starter Kültürler

Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Mehtap ÇİFTÇİ, Nilgün ÖNCÜL

FARKLI ÇİÇEK BALLARININ ANTİMİKROBİYAL AKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ

Uludağ Arıcılık Dergisi

GELENEKSEL YOLLARLA ÜRETİLMİŞ TURŞU ÖRNEKLERİNDEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN İZOLASYONU, MOLEKÜLER YÖNTEMLER KULLANILARAK TANIMLANMASI VE BAZI FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Hümeyra İSPİRLİ, Enes DERTLİ

Laktik Asit Bakterilerinin (LAB) İdentifikasyonunda/Tiplendirmesinde Kullanılan Moleküler Yöntemler

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi

Fadime KIRAN, Özlem OSMANAĞAOĞLU