Nilgün KABA, Bengünur ÇORAPCI, Kübra ERYAŞAR, Hasibe Nur KARABEK

Konserve Füme Mezgit Havyarı Ezmesinin Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri (İngilizce)

Sensory, Chemical and Microbiological Characteristics of Canned-Smoked Whiting Roe Pate (in English)

Gıda

2013-Cilt: 38 - Sayı: 5

259-266

Mezgit balığı, havyar, tütsüleme, konserve, kalite

Whiting, roe, smoking, canned, quality

12462