gülhis KOKANGÜL, Hasan FENERCİOĞLU
339-346
Trabzon hurması, elma, armut, marmelat, HMF, L-askorbik asit, jel gücü.
Persimmon, apple, pear, marmalade, HMF, L-ascorbic acid, gel strenght.
Trabzon Hurmalarını Kullanarak Karışık Meyveli Geleneksel Marmelat Üretimi Üzerine Bir Araştırma
gülhis KOKANGÜL, Hasan FENERCİOĞLU
DİJİTAL PARA BİTCOİN; BİR ÖDEME ARACI MI YOKSA KARAPARA AKLAYICILARIN YENİ SIĞINAĞI MI ?
Deniz Okan SAVAŞGÜMRÜK, Özgür DANACI
Kuruluşundan 19. Yüzyıla Kadar Trabzon Tarihine Kısa Bir Bakış I
Kuruluşundan 19. Yüzyıla Kadar Trabzon Tarihine Kısa Bir Bakış II
KONVEKSİYONEL VE DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMLERİNİN KARPUZUN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Asiye Akyıldız, Süleyman Polat, Erdal Ağçam
Dede Korkut'taki Karacuk Çoban
Oğuz-Türkmen Araştırmaları Dergisi
Değişik olgunlaşma aşamalarındaki Trabzon hurmalarının bileşimi ve marmelat üretimine elverişliliği
Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
N. Şule ÜSTÜN, İlkay TOSUN, MUHARREM ÖZCAN, FİKRET ÖZKARAMAN