110-115
Yunus Emre ŞEKERLİ, Zehra GÜLER
Ayva Dilimlerinin Ozmotik Kurutulmasında Elektriksel ve Ultrasonik Ön İşlemlerin Etkileri
Serdal SABANCI, Filiz İÇİER, Salih EROĞLU, Ebru EROĞLU, Hasan YILDIZ
Kübra ERYAŞAR, Şennan YÜCEL, Nilgün KABA, Özgül ÖZER, Bengünur ÇORAPCI
Fenilketonüri Hastaları İçin Maviyemiş (Vaccinium corymbosum L.) İçeren Toz Puding Karışımı Üretimi
Atıf Can SEYDİM, Demet YILDIZ TURGUT
Ömer LÜTFÜ ELMACI, Elmas ÖZEKER, Seda Erdoğan BAYRAM
Sous Vide Pişirme ve Et Teknolojisinde Uygulama Olanakları
Güliz HASKARACA, Nuray KOLSARICI