Burak ERDOĞAN, Doğa PEKSEVER, Ayşe GÖRÜR, Ogeday SÜMER, Sedef EL

SÜRDÜRÜLEBİLİR PROTEİN KAYNAĞI OLARAK YENİLEBİLİR BÖCEKLERİN BESLEYİCİ ÖZELLİKLERİ ve TÜKETİCİ KABULÜ

NUTRITIONAL VALUE AND CONSUMER ACCEPTANCE EDIBLE INSECTS AS A SUSTAINABLE SOURCE OF PROTEIN

Gıda

2021-Cilt: 46 - Sayı: 5

1105-1116

sürdürülebilir gıda, böcek, sağlık etkileri, tüketici algısı

insect, sustainable food, health effects, consumer perception

3625