Ömer ZORBA, Şükrü KURT

Yüksek Basınç Uygulamalarının Et ve Et Ürünleri Kalitesi Üzerine Etkisi

Yüksek Basınç Uygulamalarının Et ve Et Ürünleri Kalitesi Üzerine Etkisi

Van Veterinary Journal

2005-Cilt: 16 - Sayı: 1

71-76

Yüksek basınç, protein, gevrekleştirme, oksidasyon, faz değişimi

-

6749

Benzer Makaleler

Ras-Efektör Etkileşimlerinin Yapısal Detaylarının Açığa Çıkarılması

International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences

Serena MURATCIOĞLU, Saliha Ece ACUNER ÖZBABACAN

Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis ile Enfekte Sığırlarda Bazı Akut Faz Protein ve Biyokimyasal Parametre Düzeylerinin Belirlenmesi

Bozok Veterinary Sciences

Kadır BOZUKLUHAN, Oguz MERHAN, Fatih BUYUK, Enes AKYÜZ, Tahir GEZER, Hale ERGİN EĞRİTAĞ, Gürbüz GOKCE

DEĞİŞİK TİP ÇİMENTOLARLA HAZIRLANAN HARÇLARIN EĞİLME SONRASI BASINÇ DAYANIMI İLE DOĞRUDAN BASINÇ DAYANIMLARININ KARŞILAŞTIRILMASI

Dokuz Eylül Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Fen ve Mühendislik Dergisi

Hayri ÜN

Effect of free choice feeding as to protein levels on oxidative status in the broilers exposed to heat stres

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Nurettin AYDİLEK, NİHAT DENEK, ŞAHİN ÇADIRCI, HAKİM ÇELİK, ABDULLAH CAN, SEYRANİ KONCAGÜL

Yüksek Yoğunluklu Ultrason ve Yüksek Basınçlı Homojenizasyona Maruz Bırakılan Bezelye Proteini Nanoemülsiyonlarının Depolanması Sırasında Emülsifiye Edici Özellik, Parçacık Boyutu, Bulanıklık ve Lipid Oksidasyonundaki Değişimler

Akademik Gıda

Gülçin YILDIZ

GFRP ile Güçlendirilen Yangına Maruz Kalmış Betonların Basınç Davranışının İncelenmesi

Disaster Science and Engineering

Onur ÖZTÜRK, Adnan ÖNER, Temel TEMİZ, Kübra ÇETİNTAŞ

Cüruf Tabanlı Geopolimer Harçlarda Kılcal Su Emme, Rötre ve Basınç Dayanımının İncelenmesi

Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi

Şinasi BİNGÖL

Akut Faz Reaksiyonlarına Patoloji Açısından Yaklaşım ve Türkiye’deki Genel Durum

Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Belma DAYI, Alper SEVİMLİ