71-76
Tulum peyniri, Divle tulum peyniri, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikler
Özgür İŞLEYİCİ, Yakup Can SANCAK, Rabia Mehtap TUNCAY
Starter Kültür Kullanılarak Yapılan Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri
Zübeyde ÖNER, Aynur Gül KARAHAN, Hatice ALOĞLU
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Farklı Ambalaj Materyalinde Olgunlaştırılan Muş Tulum Peynirinin Bazı Karakteristik Özellikleri
Research in Agricultural Sciences
Fatih RENÇBER, Şerafettin ÇELİK
Farklı Ambalaj Materyalinde Olgunlaştırılan Muş Tulum Peynirinin Bazı Karakteristik Özellikleri
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Fatih RENÇBER, Şerafettin ÇELİK
Mediterranean Agricultural Sciences
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
O. Cenap TEKİNŞEN, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, AHMET GÜNER
Tulum Peynirinin Toplam Karbonil Madde İçeriği ile Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri