257-266
Kars Mutfak Kültürü, Göç, Kocaeli
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Uluslararası Göç Yönetim ve Entegrasyonu, Türkiye Örneklemesi
The Journal of International Scientific Researches
VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Journal of Silk Road Tourism Research
Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER
MUTFAK DONATIMINDA GEREKÇELİ EKİPMAN ANALİZİ: HAZIRLIK EKİPMANLARI ÖRNEĞİ
Journal of Gastronomy Hospitality and Travel
HİDAYET ORUCOV’UN ESERLERİNDE GÖÇ VE İŞGAL SORUNLARI
Uluslararası Türk Dünyası Araştırmaları Dergisi
Karaçay Türkleri ve Yemek Kültürleri