Hatay-Dörtyol yöresinde yetiştirilen star ruby altıntoplarının soğukta muhafazası sırasında kalite parametrelerinin değişimi

Alatarım

Ahmet Erhan ÖZDEMİR, Elif Ertürk ÇANDIR, Mustafa KAPLANKIRAN, Turan Hakan DEMİRKESER, CELİL TOPLU, ERCAN YILDIZ

Hatay-Dörtyol koşullarında yetiştirilen Fuerte ve Zutano avokado çeşitlerinin soğukta muhafaza performans

Alatarım

Ahmet Erhan ÖZDEMİR, Elif Ertürk ÇANDIR, CELİL TOPLU, Mustafa KAPLANKIRAN, Turan Hakan DEMİRKESER, ERCAN YILDIZ

Altıntop Dilim Konservesi Üretiminde Enzim Kullanımı: I. Kabuk Soyma

Gıda

Osman KOLA, Cemal KAYA, M. Sertaç ÖZER, Ali ALTAN

Bazı Trabzon hurması çeşitlerinin soğukta depolanması

Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

MEHMET ALİ KOYUNCU, Esin SAVRAN, TUBA DİLMAÇÜNAL, KAHRAMAN KEPENEK, Rüstem CANGİ, Özgür ÇAĞATAY

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Journal of Agricultural Sciences

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Tarım Bilimleri Dergisi

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY

Tuzlanmış ve potasyum sorbat uygulanmış alabalık (Oncorhynchus mykiss w.) filetolarının raf ömrü ile sorbat kalıntılarının incelenmesi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

AYŞE GÜREL İNANLI, BAHRİ PATIR

Shelf-Life of refrigerated raw anchovy (Engraulis encrasicholus) patties

Su Ürünleri Dergisi

SADETTİN TURHAN, Mustafa EVREN, Fehmi YAZICI