Fatmanur ÖRÜ, Müge HENDEK ERTOP

SİYEZ VE EKMEKLİK BUĞDAY KEPEĞİNİN EKŞİ HAMUR ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAĞININ DEĞERLENDİRİLMESİ

EVALUATION OF USAGE POSSIBILITIES OF EINKORN AND FINE WHEAT BRAN IN THE SOURDOUGH PRODUCTION

2021-Cilt: 46 - Sayı: 2

396-407

Siyez, Triticum monococcum, ince kepek, ekşi hamur

Einkorn, Sourdough, Triticum monococcum, fine bran

198132

Benzer Makaleler

SİYEZ KEPEĞİ EKŞİ HAMUR OPTİMİZASYONUNUN EKMEĞİN KALİTE VE BİYOAKTİF NİTELİKLERİ ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Fatmanur ÖRÜ, Müge HENDEK ERTOP

Assessment of genetic diversity based on agro-morphological traits and ISSR molecular markers in einkorn wheat (Triticum monococcum ssp. monococcum) landrace populations from Turkey

International Journal of Secondary Metabolite

Suliman ZOMMİTA, Gülgez Gökçe YILDIZ, Nusret ZENCİRCİ, Özlem ÖZBEK, Ömer Can ÜNÜVAR, Ercan Selçuk ÜNLÜ

Salt, Cold, and Drought Stress on Einkorn and Bread Wheat during Germination

International Journal of Secondary Metabolite

Didem ASLAN, Mehmet ÖRGEÇ, Bülent ORDU, Nusret ZENCİRCİ, Hakan Tahiri MUTLU, Hakan ULUKAN

Kastamonu'da Üretilen Siyez Buğdayının (Triticum monococcum) Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri

Şaban HAN, Müge HENDEK ERTOP

ŞAİR ÖZDEMİR İNCE’NİN YAZILARI VE YAZARLIĞI

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Soner Akpınar, Soner AKPINAR

Triticum monococcum tohumu, Castanea sativa tohumu ve Begonia maculata yapraklarının antibakteriyel aktivitesinin çeşitli bakteri türlerine karşı değerlendirilmesi

Turkish Journal of Biodiversity

Ertugrul Osman BURSALIOĞLU

Genetic Variation in Einkorn (Triticum monococcum L.) Wheat

Uluslararası Anadolu Ziraat Mühendisliği Bilimleri Dergisi

Suliman ZOMMİTA, Nusret ZENCİRCİ

Tarım Bilimleri Dergisi

Müge HENDEK ERTOP, Rabia ATASOY