Zeynep GÜRBÜZ, Tuba ERKAYA KOTAN, Hüseyin Ender GÜRMERİÇ, Mustafa ŞENGÜL
1366-1378
Yoğurt, ADE-inhibitör aktivite, fizikokimyasal özellikler, mikrobiyolojik özellikler, viskozite değerleri
Yogurt, ACE-inhibitor activity, physicochemical properties, microbiological properties, viscosity values
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Akademik Gastroenteroloji Dergisi
MUSTAFA ERTAN AY, Orhan TERZİOĞLU, Cem TERZİ, İnci Özlem AY
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
International Journal of Automotive Engineering and Technologies
Pegah NEMATİZADE, Barat GHOBADİAN, Gholamhasan NAJAFİ, Fathollah OMMİ, Ahmad ABBASZADEH
Sensory Properties and Firmness of Some Fermented Dairy Products Made From Cow and Ewe's Milk
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Probiyotikli muzlu yoğurtların probiyotik özellikleri, duyusal kalitesi ve depolama stabilitesi
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
Songül ÇAKMAKÇI, Bülent ÇETİN, Tamer TURGUT, Mustafa GÜRSES, Ahmet ERDOĞAN
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Meral KAYGISIZ, Ayşe Neslihan DÜNDAR, Ferhat POLAT, Burcu KADIOĞLU, Nagihan UĞUR