Ayşe GÜREL İNANLI, Bahri PATIR
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
23-34
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss W.), Tuzlanmış balık, Potasyum sorbat, Kalite
Rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W.), Salted fish, Potassium sorbate, Shelf life, Quality
Veterinary Sciences and Practices
Başar ALTINTERİM, Filiz KUTLUYER, Önder AKSU
Avrasya Veteriner Bilimleri Dergisi
Bahri Patır, Ayşe Gürel, Gülsüm Ateş, Ahmet H. Dinçoğlu
Journal of Agricultural Sciences
Doğan ATAY, Murtaza ÖLMEZ, Süleyman BEKCAN, Hasan H. ATAR
OPUS Toplum Araştırmaları Dergisi
Fatma Burcu HARMANTEPE, Gaye DOĞAN, Zafer KARSLI, Orhan ARAL, Dilara KAYA
Fatma Burcu HARMANTEPE, Gaye DOĞAN, Zafer KARSLI, Orhan ARAL, Dilara KAYA
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Kadıncık Deresi’ndeki Çamlıyayla-Mersin Balık Yoğunluğu ve Biyoması