Hünkar Avni Duyar, Aysun Gargacı, Yasemin Yücel
Alınteri Zirai Bilimler Dergisi
77-83
Palamut, mısır zeini, vakum paketleme, raf ömrü
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Mahdi AKBARPOUR, Aybuke OLGUN, Yasemin BASBINAR, Inci ALACACIOGLU, Serife SOLMAZ, Ozlem BIRGE, Hulya ELLIDOKUZ, Tugba UYSAL KILIC
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ
Su ürünlerinin modifiye atmosferde paketlenmesi
Modifiye edilmiş atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi
Yeşim ÖZOĞUL, FATİH ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY
Geleneksel ve Yenilikçi Paketleme Teknolojileri: Balıketi Muhafazasında Potansiyel Kullanımı
Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Nazan KUTLU, Zafer CEYLAN, Mehmet Mustafa EKİN, Raciye MERAL