Gizem Başak TULUKOĞLU, Özer KINIK, Ecem AKAN
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
441-453
tulum peyniri, peyniraltısuyu, starter kültür, kalite
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
GELENEKSEL TULUM PEYNİRİ ÜRETİMİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN
Erzincan tulum peyniri üretiminde alternatif yöntemlerin araştırılması
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Duman Berna AYDIN, MURAT GÜLMEZ
Siirt Otlu Peynirinin Teknik, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Analizleri
Murat GÜLMEZ, Kübranur YILDIZ BAYHAN, Sefa ÜNER
Geleneksel Bir Peynir: Afyon Tulum Peyniri
Divle Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri