Nazlı KANCA, Canan ALTINAY, Rabia ALBAYRAK DELİALİOĞLU
38-49
Duyusal değerlendirme, fermente içecek, laktik asit bakterileri, peyniraltı suyu, renk, reoloji, serum ayrılması
Sensory evaluation, fermented beverage, lactic acid bacteria, whey, color, rheology, phase separation
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Effects of Fagonia cretica L. Constituents on Various Endocrinological Parameters in Rabbits
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA
READY-TO-WEAR INDUSTRIE AND COLOR FORECASTING
Peyniraltı Suyuyla Zenginleştirilmiş Fermente Süt İçeceği Üretimi