Murat DEVECİ, Ali KARA

Trakya Bölgesinde Yetiştirilen Acı Biber Meyvelerinde Kapsaisin ve Bazı Biyokimyasal Maddelerin Belirlenmesi

Determination of Capsaicin Amount and Some Biochemical Substances in Hot Pepper Fruits Grown In Thrace Region

Bahçe

2022-Cilt: 51 - Sayı: Özel Sayı 1

1-7

Biber, Kapsaisin, Acılık oranı, Trakya.

Pepper, Capsaicin, Bitternes, Thrace

31034