Elif UĞUR, Ferda SARI

Farklı Sıcaklıklarda Kurutulmuş Madımak Bitkisinin (Polygonum cognatum Meisn.) Kuruma Hızının ve Bazı Kalite Parametrelerinin Belirlenmesi

Determination of Drying Rate and Some Quality Parameters of Madımak (Polygonum cognatum Meisn.) Dried at Different Temperatures

Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi

2022-Cilt: 22 - Sayı: 5

1051-1060

Kurutma, Madımak (Polygonum cognatum Meisn), Toplam fenolik, Antioksidan aktivite, Klorofil

Keywords Drying, Madımak (Polygonum cognatum), Total phenolic, Antioxidant activity, Chlorophyll

24238

Benzer Makaleler

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

Madımak tohumunun (Polygonum cognatum Meissn.) fiziksel özelliklerine nem içeriğinin etkisi

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Hüseyin ÖNEN, EBUBEKİR ALTUNTAŞ, ENGİN ÖZGÖZ, Mustafa BAYRAM, Selçuk ÖZCAN

MADIMAKTAN (Polygonum cognatum Meissn.) YANIT YÜZEY YÖNTEMİ KULLANILARAK FENOLİK BİLEŞİK EKSTRAKSİYONUNUN OPTİMİZASYONU

Mustafa BAYRAM, Semra TOPUZ

Polygonum Cognatum ve Tragopogon Porrifolius Ekstraktları Kullanılarak Demir, Bakır ve Gümüş Nanopartiküllerin Biyosentezi ve Antimikrobiyal Potansiyellerinin Değerlendirilmesi

Düzce Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Özlem KAPLAN, Nazan GÖKŞEN TOSUN

Polygonum cognatum Meissn. Polygonaceae türünün etnobotanik ve anatomik özellikleri

Biyolojik Çeşitlilik ve Koruma

Öznur ERGEN AKÇİN, Yaşar AKÇİN, Mustafa Kemal AKBULUT

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Kırgız Cumhuriyeti Issyk-Kul Bölgesinde Yetişen Yalanci İğde (Hippophae rhamnoides L.) Meyvelerinin Kimyasal Kompozisyonu ve Antioksidan Aktivitesi

Aigul USUBALİEVA, Vildan EYİZ, Nurzat TOTUBAEVA, İsmail TONTUL

Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN