Gürkan AKDAĞ, Adem YETİM

HATAY YAYLADAĞI’NDA FARKLI BİR LEZZET OLARAK LOKUM: BİR SÖZLÜ TARİH ÇALIŞMASI

TURKISH DELIGHT AS A DIFFERENT TASTE IN HATAY YAYLADAĞI: AN ORAL HISTORY STUDY

Turizm Ekonomi ve İşletme Araştırmaları Dergisi

2020-Cilt: 2 - Sayı: 2

155-162

Yerel Yemek, yemek kültürü, sözlü tarih, Okay Lokum

12435

Benzer Makaleler

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

Cüneyt KANAT ve Devrim BURÇAK, Sorularla Haçlı Seferleri, Yeditepe Yayınevi, İstanbul, Kasım 2018, 319 Sayfa, ISBN:978-605-5200-29-9

Asia Minor Studies

Tunay KARAKÖK, Yasin MERMER

Yükümlülerin Yerel Vergilere Uyumunu Etkileyen Faktörlerin Analizi: Çanakkale Örneği

Uluslararası Sosyal Siyasal ve Mali Araştırmalar Dergisi

Semra TAŞ, Selçuk İPEK

Bir Yemek Kitabından Neler Öğrenilir? Leman Cılızoğlu’nun Yemek Pişirme Temel Metod ve Uygulama Beslenme Yemek Görgü Kuralları Kitabı Üzerinden Bir İnceleme

İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi

Türkiye’de Yerel Harcamaların ve Yerel Vergi Gelirlerinin İller Düzeyinde Analizi

Siyaset, Ekonomi ve Yönetim Araştırmaları Dergisi

Sade Lokum Üretimi Süresince Gastronomik Özelliklerinde Oluşan Değişmeler

AYDIN GASTRONOMY

SÖZLÜ TARİH ÇALIŞMALARINDA KATILIMCILARDAN KAYNAKLANAN PROBLEMLER VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ

Anadolu ve Balkan Araştırmaları Dergisi

Sosyal Bilim Araştırmalarında Sözlü Tarih Yöntemi

Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi

Mehmet Tahir DURSUN, Çağdaş AYDIN