Özgür ERCEYES, Metin YILDIRIM, Zeliha YILDIRIM

Tulum Peynirinin Toplam Karbonil Madde İçeriği ile Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Nitelikleri

Total Carbonyl Compound and Some Chemical and Microbiological Properties of Tulum Cheese

Hayvan Bilimi ve Ürünleri Dergisi

2018-Cilt: 1 - Sayı: 1

67-83

Tulum peyniri, Toplam karbonil madde, Mikrobiyolojik ve kimyasal nitelikler

Tulum cheese, Total carbonyl compound, Chemical and microbiological properties

6930

Benzer Makaleler

Avrupa İnsan Hakları Mahkemesi, Yargıtay ve Anayasa Mahkemesi Kararlarında Hükmen Tutukluluk Kavramı ve Kavramın Türk Hukukuna Uygunluğu Sorunu

Ankara Barosu Dergisi

Ömer DEMİRTAŞOĞLU

Divle Tulum Peynirinin Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Van Veterinary Journal

Fatih MORUL, Özgür İŞLEYİCİ

Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus lactis (Lactococcus lactis alttür lactis ve alttür cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik ve Moleküler Teknikler ile İdentifikasyonu

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

S. BÜYÜKYÖRÜK, G.E. SOYUTEMİZ

Afyonkarahisar ilinde farklı sütlerden üretilip, değişik ambalaj malzemeleri içeresinde satışa sunulan Tulum peynirlerinin kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri

Mediterranean Agricultural Sciences

Oktay TOMAR, Gökhan AKARCA

Starter Kültür Kullanılarak Yapılan Tulum Peynirlerinin Bazı Özellikleri

Gıda

Zübeyde ÖNER, Aynur Gül KARAHAN, Hatice ALOĞLU

Tulum peyniri üretiminde yarı sentetik kılıfların kullanılabilme imkanları ve vakum ambalajlamanın kaliteye etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

O. Cenap TEKİNŞEN, MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, AHMET GÜNER

Geleneksel Bir Peynir: Afyon Tulum Peyniri

Kocatepe Veteriner Dergisi

Recep KARA

Elazığ’da Satılan Şavak Tulum Peynirlerinin Mikrobiyolojik Kalitesi

Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pelin DEMİR, Gülsüm ÖKSÜZTEPE, Sümeyye ERKAN