Gülten Şenocak SORAN, Şerafettin ÇELİK
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
15-19
Laktik asit bakterileri, geleneksel süt ürünleri, geleneksel starter kültürler;, ticari starter kültürler
PEYNİR ÜRETİMİNDE KULLANILAN STARTER KÜLTÜRLER
Avrupa Birliği Adalet Divanı’nın Üç Boyutlu İşaretlerin Korunmasına Yaklaşımı
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Lactic acid bacteria used in the production of fermented foods
Biological Diversity and Conservation
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Yasin ÖZDEMİR, Mehmet ÖZKAN, Seda KAYAHAN, Ali İhsan DAMLAPINAR