Neslihan TURAN, Muhammed DURAK
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
1-9
Biyoaktif Peptitler, Peynir, Proteoliz, ACE İnhibitör Etki, Antioksidan Etki
Akademik Gastroenteroloji Dergisi
MUSTAFA ERTAN AY, Orhan TERZİOĞLU, Cem TERZİ, İnci Özlem AY
Fermentasyon ve Enzimatik Hidroliz Uygulanan Peynir Altı Sularının Bazı Biyoaktif Özellikleri
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Seda KAYAHAN, Didem SALOGLU DERTLİ
Aslı AKPINAR, Harun Raşit UYSAL
Murat Emre TERZİOĞLU, Ayla ARSLANER, İhsan BAKIRCI
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Süt ve Süt Ürünlerinde Bulunan Biyoaktif Peptitler ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri