Mustafa AKSOY, Emir Hilmi ÜNER

Rafine Mutfağın Doğuşu ve Rafine Mutfağı Şekillendiren Yenilikçi Mutfak Akımlarının Yiyecek İçecek İşletmelerine Etkileri

Evolving of Haute Cousine and Affects of Innovative Cousine Trends Shaping Haute Cousine Food And Beverage Enterprises

Akademi Sosyal Bilimler Dergisi

2016-Cilt: 3 - Sayı: 6

1-17

Rafine Mutfak, Mutfak Akımları, Mutfak Tarihi

Haute Cuisine, Cuisine Trends, Cuisine History

6054