Son yıllarda yaş meyve sebze sektöründe rekabetin ve üretim girdilerinin artması ile kar marjları azalmış, rekabet hızlı bir ivme kazanmıştır. Buna bağlı olarak yeni pazar arayışları ülkemizi ve Avrupa Birliği ülkelerini yüksek fiyat garantili Japonya, Çin ve Güney Kore vd. alternatif Uzakdoğu pazarlarına yönlendirmiştir. Ancak bu ülkelerin başta Akdeniz Meyve Sineği olmak üzere farklı zararlılara karşı uyguladıkları karantina prosedürlerinin uygulanması ve bu prosedürler sonrasında meyve kalitesinin korunması ihracatın devamlılığı açısından önem taşımaktadır. Bu makalede Uzakdoğu pazarına ihracatta Altıntop ve Kiraz meyvelerinde uygulanan bazı karantina prosedürleri ve bu prosedürlerin uygulanmasından sonra meyve kalite kriterlerinin korunması için hasat sonrasında ülkemiz koşullarına adapte edilmesi gereken uygulamalar ele alınmıştır.