Sığır Gübresi ve Peynir Altı Suyu Karışımlarından Biyogaz Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Anaerobik fermentasyon yöntemiyle biyogaz üretimi, yenilenebilir enerji kaynakları arasında yer alan biyokütleden enerji elde etme yöntemlerinden biridir. Bu çalışmada süt sanayi atığı olan peynir altı suyu ve sığır gübresi çeşitli oranlarda karıştırılarak biyogaz üretimleri saptanmıştır. Denemeler 15 günlük bekleme süresinde, 37ºC sıcaklıkta, sürekli akışlı laboratuar tipi biyogaz üreteçlerinde gerçekleştirilmiştir. Sığır gübresinin organik kuru madde miktarı peynir altı suyununkine eşitleninceye kadar çeşme suyu ile seyreltilmiştir. Denemede saf sığır gübresi, sığır gübresine %5, 10, 20, 40, 50 ve 75 oranlarında peynir suyu katılmış karışımlar kullanılmıştır. Deneme sonuçlarına göre en yüksek biyogaz üretimi %50 peynir suyu, %50 sığır gübresi karışımından 25,47 litre/gün olarak saptanmıştır

Anahtar Kelimeler:

Biyogaz, Peynir Altı Suyu, Sığır Gübresi, Kofermentasyon

A Research on Biogas Production from Cattle Manure and Cheese Whey Mixtures

Biogas generation via anaerobic fermentation is one of the methods of producing biomass energy in other words renewable energy. In this study, the amount of biogas production from cattle manure and cheese whey was determined. The experiments were conducted in a through flow laboratory unit. Retention time of 15 days were applied for fermentation process continuing under 37ºC. Cattle manure was diluted with tap water for equaling organic total solid of cheese whey. The mixtures were obtained adding 5, 10, 20, 40, 50 and 75% cheese whey into the cattle manure, and also only cattle manure used to make comparison. According to the results, the biggest biogas production was obtained from the mixture of 50% cattle manure and 50% cheese whey with 25.47 liters biogas per day.

Keywords:

Biogas, cheese whey, cattle manure, cofermentation,

PDF

___

Alpkent, Z., Göncü, A., 2003. Peynir suyu ve peynir suyu proteinlerinin gıda, kozmetik ve tıp alanlarında kullanılması. Gıda Mühendisliği Dergisi 15: 26-30
Anonim, 1998. Biogas and More (Dergi). Anaerobic Digestion Systems and Markets Overviev, IEA Bioenergy, Anaerobic Digestion Activity, Resource Development Associates, Washington DC, USA
Demirer, G.N., Duran, M., Ergüder, T.H., Güven, E., Uğurlu, Ö. and Tezel, U., 2001. Anaerobic Treatability and Biogas Production Potential Studies of Different Agro-Industrial Wastewaters in Turkey. Biodegrability II: 401- 405
DİE, 2004. Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer) 2002. T.C. Başbakanlık Devlet İstatistik Enstitüsü Yayınları
Evliya, H., 1964. Kültür Bitkilerinin Beslenmesi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, Sayı:10
Ghaly, A.E., 1996. A Comparative Study of Anaerobic Digestion of Acid Cheese Whey and Dairy Manure in a Two Stage Reactor. Bioresource Technology 58: 61-72
Kurt, A., 1990. Süt Teknolojisi. Atatürk Üniversitesi Yayınları- Erzurum. Yayın No:573, 398 s
Özen, N., Çakır, A., Haşimoğlu, S. ve Aksoy, A., 1999. Yemler Bilgisi ve Yem Teknolojisi. T.C. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Notları: 50, Erzurum.
Wellinger, A., Edelman, W., Favre, R., Seiler, B. und Worschitz. D., 1984. Biogas Handbuch. Grundlagen Planung Betrieb Landwirtschaftisher Biogasnalagen. Verlag Wirz, Aarau.
Yılmazer, G. and Yenigün, O., 1999. Two-Phase Anaerobic Treatment of Cheese Whey. Water Science and Technology. Vol.40 No 1: 289-295