Gıda

1979 Cilt: 4 - Sayı: 4

576 485

İÇİNDEKİLER

Bakterisel Alfa-Amilaz Önemi, Özellikleri ve Üretim Teknolojisi

A. Aydın ESENER

124 105

Meyve Sularında Olası Tağşişler ve Kanıtlama Olanakları

Aziz EKŞİ

116 109

Bitkisel Yağların Elde Edilmelerindeki Kayıplarda Oksidasyonun Rolü

Haluk ALIM

132 114

Türkiye Sütçülüğünün Bugünkü Durumu ve Geleceği

Hasan YAYGIN

95 79

Yaşlı İnsanların Beslenmesi

Mehmet DEMİRCİ

109 78
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR

568.3b 462.6b

Arşiv

Arşiv