İbrahim ŞEKER, Metin BAYRAKTAR, Selim KUL, Özge YILDIRIM

Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) yumurta verimi ve bazı yumurta kalite özelliklerine yaşın etkisi

Bu araştırmanın amacı, Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) bazı verim özelliklerini ve yumurtanın dış ve iç kalite özellikleri üzerine yaşın etkisini belirlemektir. Araştırmanın hayvan materyalini 90 dişi bıldırcın oluşturmuştur. Araştırmada yumurta verimi, yumurta ağırlığı ve bazı yumurta kalite özellikleri değerlendirilmiştir. Yumurta kalite özellikleri 9. ile 23. hafta arasında incelenmiştir. Ortalama hayvan başına günlük yumurta verimi 9., 11., 13., 15., 17., 19., 21. ve 23. haftalarda sırasıyla %24.44, 70.08, 78.65, 72.30,91.51, 94.21, 91.19 ve 86.37 olarak bulunmuştur. Ortalama şekil indeksi (%), sarı ağırlığı (g), ak ağırlığı (g), kabuk ağırlığı (g), kabuk kalınlığı (mm) ve Haugh birimi değerleri sırasıyla % 75.72, 3.54 g, 6.77 g, 0.852 g, 0.233 mm ve 80.94 olarak tespit edilmiştir. Sonuç olarak yaşın yumurta verimi ve yumurtaya ait dış ve iç kalite özelliklerine etkisi önemli bulunmuştur (p

Effect of layer age on some egg quality characteristics and egg production in japanese quail (Coturnix coturnix japonica)

The aim of this study was to determine the effect of layer age on some production traits and on external and internal egg quality characteristics of Japanese quails {Coturnix coturnix japonica). Animal material of this research was consisted of 90 female quails. Egg production, egg weight, and some egg quality characteristics were taken into consideration. Egg quality characteristics were measured at 9-23 weeks of age. Average egg production (% Hen Day)at 9th 11th, 13th, 15th, 17th, 19th 21st, and 23rd weeks of age were 24.44, 70.08, 78.65, 72.30, 91.51, 94.21, 91.19 and 86.37% respectively. Average shape index (%), yolk weight (g), albumen weight (g), shell weight (g), shell thickness (mm), and Haugh unit values were 75.72%, 3.54 g, 6.77 g, 0.852 g, 0.233 mm and 80.94, respectively. The result show that effect of layer age on egg production, and external and internal egg quality characteristics were significant (p

PDF

___

1. Al-Murrani, W.K.: Maternal effects on embryonic and post embryonic growth in poultry. British Poultry Sci., 1978; 19: 277-281.
2. Altan, Ö., Oğuz, İ., Settar, P.: Japon bıldırcınlarında yumurta ağırlığı ile özgül ağırlıgının kuluçka özelliklerine etkileri. Turk. J. Agriculture and Forestry, 1995; 19: 219- 222.
3. Altınel, A., Güneş, H., Kırmızıbayrak, T.: Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) yumurta kalitesi ve özellikleri üzerinde araştırmalar. İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg., 1996; 22 (1): 203-213.
4. Cerit, H., Altınel, A.: Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) çesitli verim özelliklerine ait genetik ve fenotipik parametreler. stanbul Üniv. Vet. Fak. Derg., 1998; 24 (1): 111-136.
5. Flecther, D.L., Britton, W.M., Pesti, G.M., Rahn, A.P., Savage, S.I.: The relationship of layer flock age and egg weight on egg component yields and solid contents. Poultry Sci., 1983; 62: 1800-1805.
6. Hurnik, J.F., Summer, J.D., Reinhard, B.S., Sweirczewks, A.: Effects of age in the performance of laying hens during the first year of production. Poultry Sci., 1997; 56: 222-230.
7. İşcan, K.M., Akcan A.: Broyler parent yumurtalarında yumurta ağırlığı ve bazı yumurta kısımları arasındaki ilişkiler. Hayvancılık Araş. Derg., 1995; 5 (1-2): 49-52.
8. Kırmızıbayrak, T., Altınel, A.: Japon bıldırcınlarının (Coturnix coturnix japonica) önemli verim özellikleriyle ilgili bazı parametreler. İstanbul Üniv. Vet. Fak. Derg., 2001; 27 (1): 309-328.
9. Marks, H. L., Kiney, T.B.: Measures of egg shell quality. Poultry Sci., 1964; 43: 269-271.
10. Nazlıgül, A., Türkyılmaz, K., Bardakçıoğlu, H.E.: Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) bazı verim ve yumurta kalite özellikleri üzerinde bir araştırma. Turk. J. Vet. Anim. Sci., 2001; 25: 1007-1013.
11. Pandev, N.K., Mahapatra, C.M., Verma, S.S., Goyal, R.C., Jahari, D.C.: Physical quality traits and component of egg from different strains of white Leghorn hens. Indian J. Poultry Sci., 1984; 1: 40-44.
12. Poyraz, Ö., Akıncı Z., Erdogan, M., Gürler, S.: Bıldırcınlarda cinsel olgunluk mevsiminin bazı yumurta kalite özelliklerine etkisi. Lalahan Hay. Araşt. Enst. Derg., 2002; 42 (1) : 45-58.
13. Roland, D.A.: Factors influencing shell quality of aging hens. Poultry Sci., 1979; 58: 774-777.
14. Sarıca, M., Soley, F.: Bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) kuluçkalık yumurta ağırlığının kuluçka sonuçları ile büyüme ve yumurta verim özelliklerine etkileri. Uluslararası Tavukçuluk Kongresi-95, Bildiriler. 1995; 475-484.
15. Shanaway, M.M.: Hatching weight in relation to egg weight in domestic birds. World Poultry Sci. J., 1987; 43: 107-119.
16. Skewes, P.A., Wilson, H.R., Mather, F.B.: Correlations among egg weight, chick weight and yolk sac weight in bobwhite quail (Calinus Virginianus). Florida Sci., 1988; 51: 159-162.
17. Snedecor, G.W., Cochran, W.G.: Statistical Method. Seventh Edition. Ames, Iowa, U.S.A., The Iowa State University Pres, 1980.
18. Şekeroğlu, A.: Gerze (Hacıkadın) ve Denizli tavuk ırklarının yumurta verim ve kalite özellikleri. Yüksek Lisans Tezi. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun, 1993.
19. Tserveni-Gousi, A.S.: Relationships between parental age, egg weigh and hatching weight of japanese quail. British Poultry Sci., 1987; 28: 749-752.
20. Tyler, C.: Shell Strength: Its measurement and its relationship to other factors. British Poultry Sci., 1961; 2: 3-18.
21. Uluocak, A.N., Okan, F., Efe, E., Nacar, H.: Bıldırcın yumurtalarında bazı dış ve iç kalite özellikleri ile bunların yasa göre degisimi. Tr. J. of Veterinary and Animal Sci., 1995; 19: 181-185.
22. Vilchez, C., Touchburn, S.P., Chavez, E.R., Lague, P.C.: Egg shell quality in japanese quail fed different fatty acids. Poultry Sci., 1992; 71: 1568-1571.
23. Yannakopoulos, A.L., Tserveni-Gousi, A.S.: Quality characteristics of quail eggs. British Poultry Sci., 1986; 27: 171-176.