Çay tüketiminde tüketici davranışlarının belirlenmesi: Samsun ili örneği
Samsun ili Atakum ilçesi kentsel alanda yapılan araştırmanın amacı, ailelerin siya h çay tüketimdavranışlarının belirlenmesidir. Araştırma kapsamında, ailelerde gıda satın alma kararını veren 150kişiyle anket yapılmıştır. Araştırmada, ailelerin çay tüketim miktarları ile sosyo -ekonomiközellikleri arasındaki ilişki ki- kare testi kullanılarak analiz edilmiştir. Çay tüketim miktarı ileailedeki birey sayısı arasındaki ilişki, pozitif ve istatistiksel açıdan önemli bulunmuştur. Anketyapılan ailelerin %64 gibi büyük bir kısmında, gıda satın alma kararını kadınlar vermektedir. Gıdasatın alma kararını veren bireyin eğitimi ile gelir getiren bir işte çalışma durumu, ailelerin çaytüketim miktarlarını etkilemektedir. Araştırmada, ailelerin %75,33 gibi büyük bir kısmının çaydaaynı markayı tercih ettiği ve marka tercihinde en etkili faktörün ka lite olduğu tespit edilmiştir.
Determination of the consumer behaviors in tea consumption: The case of Samsun province
This research examined the consumption behaviors of black tea by the families in the Atakumdistrict, Samsun. In the research, 150 people who decided to purchase food in the family wereinterviewed. The relationship between the families' tea consumption and socio-economic factorswas analyzed using chi- square test. There was a significant positive relationship between theamount of tea consumption and the number of individuals in the family, statistically. In themajority of the families surveyed (64%), women make the decisions about food purchases.Educ ation level and income -generating employment status of the individuals who decide topurchase food affect the amount of tea consumption in the family. A large portion of families(75,33%) preferred the same brand of tea and the most effective factor in bra nd preference isquality.
___
- Akbay, C., Tiryaki, G., Gül, A. , 2007 . Consumer Characteristics Influencing Fast Food Consumption in Turkey. Food Control 18, s: 904-913.
- Collins, M. 1986. Sampling (Editör: R. Worcester ve ark. 1986), Consumer Market Research Handbook. ÇAYKUR, 2008. http://www.caykur.gov.tr , (Erişim tarihi 28.12.2011).
- ÇAYKUR, 2009, Çay Sektörü Raporu, http://www.caykur.gov.tr, (Erişim tarihi 28.12.2011).
- FAO, 2010. Üretim Değerleri. http://faostat.fao.org, (Erişim tarihi 28.12.2011).
- Gündüz, O., Emir, M., 2010. Dondurulmuş Gıda Tüketimini Etkileyen Faktörlerin Analizi: Samsun İii Örneği. Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, (14)3, s: 15 -24.
- Gün, İ., Orhan, H., 2011. Süt ve Ürünleri Tüketicilerinin Etiket Bilgi Düzeylerinin İncelenmesi. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 1(1), s: 45 -5 0.
- Henning, S. M., Fajardo- Lira, C., Lee, H.W., Youssefian, A.A., Go, V.L.W., Heber, D., 2003. Catechin Content of 18 Teas and A Green Tea Extract Supplement Correlates W ith Antioxidant Capasity. Nutrition and Cancer 45; 226- 235.
- Işıksoluğu, M. K., 2001. Beslenmede Kahve, Çay, Flavonoidler ve Sağlık. Damla Matbaacılık, Ankara.
- İşleten, M., Yüceer, Y.K., Yılmaz, E., Mendeş, M., 2007. Consumer Attitudes and Factors Affecting Buying Decision for Functional Foods. Gıda, 32(1), s. 25 -32.
- Khan, R. E. A. and Hussain, T, 2011. Import Elasticity of Tea: A Case of Pakistan, Interdisciplinary Journal of Contemporary Research in Business, March 2011, Vol.2, No.11; 141 146.
- Nagano,J., Suminori,K., Rreston,L., Mabuchi,K., 2008. A Perspective Study of Green Tea Consumption and Cancer Incidence, Cancer, Causes and Controls, 12,6; 501 -508.
- Tosun, Ö.O., Hatırlı, S.A., 2009. Tüketicilerin Kırmızı Et Satın Alım Yerleri Tercihlerinin Analizi: Antalya İli Örneği. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 14(2), s:433 - 445. TÜİK, 2009. Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemi, Yayınlanmamış Veri, (31.12.2009).
- TÜİK, 2010. Gelire Göre Sıralı %20'lik Gruplarda Tüketim Harca malarının Türlerine Göre Dağılımı, Kent. http://www.tuik.gov.tr, (Erişim tarihi 28.12.2011).
- TÜİK, 2011 . Eğitim Durumu (ADNKS- Nüfus sayım Sonuçları), http://www.tuik.gov.tr, (Erişim tarihi 22.06.2012).
- ISSN: 1300-6819
- Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
- Yayıncı: İbrahim TOBİ
Sayıdaki Diğer Makaleler
Şanlıurfa ilinin biyodizel üretim potansiyeli
Şanlıurfa ili nde buğday yetiştirilen iki bölgede nematod biyoçeşitliliği nin karşılaştırılması
Şenol YILDIZ, İ. Halil ELEKÇİOĞLU
Determination of conditions related to ages of field sprayers used in sunnpest spraying in Sanliurfa
Çay tüketiminde tüketici davranışlarının belirlenmesi: Samsun ili örneği
Gamze ERYILMAZ AYDIN, Osman KILIÇ, Orhan GÜNDÜZ, Murat EMİR
Hydration kinetics o f ultrasound treated chickpeas( cider arietinum l.) during soaking