İbrahim HAYOĞLU, Ali TOKER

5839

Antepfıstığının işlenmesinde HACCP uygulanması

Önemli ihraç ürünlerimizden biri olan antepfıstığının işlenmesinde daha uygun şartların oluşturularak daha kaliteli ürünlerin elde edilmesi ve ihracatta karşılaşılan aflatoksin sorununun üretim aşamasından itibaren çözümlenmesi gerekmektedir. HACCP sisteminin antepfıstığının işlenmesinde kullanılması ile aflatoksin sorununun önüne geçilebileceği gibi antepfıstığının uluslar arası piyasada Pazar payı ve rekabet gücü de arttırılacaktır.

Application of HACCP in pistachio processing

As pistachio is one of the important export product in Turkey. We should increase the processing conditions, to have high quality product and solve the aflatoxin problems an exports just from the beginning of production. Using of HACCP system in processing of pistachio, we can solve aflatoxin problem and increase the trade rate of pistachio in the world marketing.
PDF

___

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-6819
  • Yayın Aralığı: 4
  • Yayıncı: İbrahim TOBİ
Arşiv
Sayıdaki Diğer Makaleler

Malatya yöresindeki barajların iklim ve tarım üzerindeki etkilerinin araştırılması

Halil KIRNAK, İsmail TAŞ, Naim DEMİRTAŞ

Atatürk Baraj Gölü'nden olan buharlaşmanın amprik eşitliklerle tahmin edilmesi

Halil KIRNAK, İsmail TAŞ, Kudret BEREKETOĞLU

Güneydoğu Anadolu Bölgesinde tütün arzının ekonometrik analizi

Remziye ÖZEL, Özdeş Aysel AKBAY

Kızılırmak (Çankırı) ilçesinde yeşil kuşak tesisi ile hububatın önemli zararlılarından olan süne (Eurygaster spp.) ve kımıl (Aelia spp.)'ın yumurta parazitoitleri (Trissolcus grandis Thomson.)' ne uygun ekolojik koşulların sağlanması

Ziya ŞİMŞEK, Nuri ÖNER

Türkiye tütün üretimi ticareti ve uygulanan politikalar

Remziye ÖZEL, Aykut GÜL

GAP Bölge' sinde hayvancılık ve hayvansal üretim

Barbaros ÖZER, Dilek ÖZER

Ankara' nın farklı semtlerindeki pastanelerde satışa sunulan dondurmaların hijyenik kalitesi

Güven URAZ, F. Banu BEYTAŞ, Nihat DANACIOĞLU

Diyarbakır ekolojik koşullarında nohut' ta (Cicer arietinum L.) verim ve verim öğelerini sınırlayan etkenlerin belirlenmesi üzerine bir araştırma

Zübeyir TÜRK, Ahmet ALTIKAT, İrfan ÖZBERK

Antepfıstığının işlenmesinde HACCP uygulanması

İbrahim HAYOĞLU, Ali TOKER