Tüketicilerin gıda seçimlerinde rol oynayan etmenlerden biri de gıda konusunda yapılan reklamlardır. Reklam, Türkiye Radyo-Televizyon Kurumu Reklam Yönetmeliğinde, “müşterinin bir ürün veya hizmetin ticari yönden tanıtılması amacıyla vereceği görüntülü veya görüntüsüz duyurudur” şeklinde tarif edilmiştir (TRT Reklam Yönetmeliği, 1984). Daha kapsamlı bir tanımlama ile reklam, malı topluma tanıtmak ve talep yaratmak veya ürünleri, hizmetleri ve fikirleri tanıtmak ve sürümlerini artırmak için, çeşitli araçlarla alıcılara yöneltilmiş şahsi olmayan bir haberleşme aracıdır (Aksöz, 1985) Gıda maddelerinin satışını artırmada son zamanlarda reklamdan büyük çapta yararlanılmaktadır. Bilgi ve haber aktaran ticari tanıtım (reklam) programları ile piyasaya sürülen ürünler tüketiciye tanıtılarak tercihleri etkilenmeye çalışılmaktadır (Devrez, 1979; Türkmen, 1985). Gıda ürünlerinin reklamında başlıca iki amaç vardır (Aksöz, 1985). Bunlar: a) Tüketicileri satın aldıkları ürünler hakkında aydınlatmak ve b) Ürüne ait yeni talep yaratmak ve talebi artırmaktır. Bu araştırma tüketicilerin gıda alışverişi yaparken gıda seçimlerinde reklamlardan etkilenme durumları ve gıda reklamları hakkındaki düşüncelerini ortaya koymak amacıyla yapılmıştır.  

  This survey was conducted in Ankara among 500 working-men, 500 working-women and 488 housewives in order to evaluate their behaviour about food advertisement. For this purpose questionnaires were distributed to the consumers. The survey was conducted from January 15 to July 15, 1989 and consumers who were living alone were not included. According to the results of the survey 36.4% of the consumers believed that food advertisement through the television was possibility controlled by some organization, 41.2% believed that they were not aware of this subject and 22.4% believed that it was controlled by the responsible organizations. Moreover it was found that 51.3% of the consumers were affected from advertisement, whereas 48.7% were not affected to do their shopping. It was also pointed out that consumer behaviour were not influenced by social and educational levels with respect to advertisement. Furthermore consumers who believed that advertisement were controlled by the authorities; 63.4% of whom believed that the responsible institution was Ministry of Health, 28.8% believed that it was Turkish Institute of Standards and 1.5% believed that it was Turkish Television and Radio. In this respect, the most advertised food items were margarines and vegetable oils (29.1%), processed meat products (24.3%) and chocolate and candy products (17.0%). However, 53.2% of the consumers noted that advertisement do not give true information to the consumers about the specific product.