Quality evaluation of gamma-irradiated food legumes
$CaCl_2$ ilavesi ve salamura kürleme yönteminin pastırma gevrekliğine etkisi
Özlem Turgay ERDOĞRUL, Metin DIĞAK
Keçi Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası
The Use of Synthetic Sweeteners in Cherry and Orange Fruit Drinks (Turkish with English Abstract)
Koyun Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası (İngilizce)
Celalettin KOÇAK, Birgül ÖZTÜRKLER
Enhancing the keeping quality of raw sheep milk by different methods
Celalettin KOÇAK, Birgül ÖZTÜRKLER
Kalsiyumklorür İlavesi ve Salamura Kürleme Yönteminin Pastırma Gevrekliğine Etkisi