Gamma-Işınlama Uygulanmış Yemeklik Baklagillerde Kalite Değerlendirmesi (İngilizce)
Koyun Sütünün Farklı Yöntemlerle Muhafazası (İngilizce)
Celalettin KOÇAK, Birgül ÖZTÜRKLER
Enhancing the keeping quality of raw sheep milk by different methods
Celalettin KOÇAK, Birgül ÖZTÜRKLER
Bulgur Üretiminin Proteinlerin Elektroforetik Özellikleri Üzerine Etkisi
$CaCl_2$ ilavesi ve salamura kürleme yönteminin pastırma gevrekliğine etkisi
Quality evaluation of gamma-irradiated food legumes
Özlem Turgay ERDOĞRUL, Metin DIĞAK
Vişne ve portakal meyve içeçeklerinde yapay tatlandırıcı kullanımı üzerine bir araştırma
Erhan GÜR, Murat ZORBA, Gülden OVA
The Use of Synthetic Sweeteners in Cherry and Orange Fruit Drinks (Turkish with English Abstract)