Kıbrıs’ta Yetiştirilen Bazı Turunçgil Meyvelerinin Kabuk Yağları Üzerinde Araştırmalar
Bazı Sebzelerin Peroksidaz Enzim İçerikleri ve Bu enzimin Isıya Karşı Direnci
Bazı Akışkan Gıda Maddelerinde Viskozite Ölçümü ve Akışkan Tipinin Belirlenmesi
Yozgat Çanak Peynirinin Yapılışı Bileşimi ve Olgunlaştırılması
Çift Tabanlı Çelik Tencerelerde Susuz Pişirmenin Geleneksel Pişirme Yöntemleriyle Kıyaslanması
Mahir ÇOLAKOĞLU, Meral GÖNÜL, Suzan KINCAL, Dilek BOYACIOĞLU, Şebnem DEMİR, Ünal YAMAN
Narenciye Artıklarının Maya Proteini Üretiminde Substrat Olarak Kullanımı