Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri

Mikrobiyolojik analizlerin, gıdalarda rutin olarak uygulanmaya başlamasından bu yana bilim adamları, denemelerde kullanılan metotları kolay uygulanabilir duruma getirmeye veya hızlı metotlarla geliştirmeye çaba harcamaktadırlar. Klasik yöntemlere oranla daha elverişli, duyarlı, spesifik ve doğru sonuçlar alınabilecek hızlı ve otomasyona uygun yöntemlere olan ilgi, son 20 yılda giderek artmıştır. Bu hızlı metotlardan birisi olan immunomanyetik ayırma (IMS) yöntemi, son zamanlarda oldukça dikkati çekmektedir. Bu derlemede IMS yöntemi, prensipleri, uygulamaları ve araştırma gereksinimleri üzerinde durulmuştur.  
Anahtar Kelimeler:

-

Immunomagnetic Separation Methods in Food Microbiology (Turkish with English Abstract)

Ever since microbiological analysis was routinely applied to foods, scientists have been trying to simplify or device faster methods for testing. Interest in rapid and automated methods that are more convenient, sensitive, specific and accurate than conventional methods have been increasing steadily in the last twenty years. One of these rapid methods, immunomagnetic separation (IMS) has attracted much attention lately. In this review, IMS method, principles, applications and future perspective were introduced. 
Keywords:

-,

Gıda-Cover
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: Yılda 6 Sayı
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR
Sayıdaki Diğer Makaleler

Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri

İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI

Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi

R. Ertan ANLI

İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinin Kalsiyum, Fosfor, Sodyum ve Potasyum Düzeyleri Üzerine bir Değerlendirme

Sevda KILIÇ, Cem KARAGÖZLÜ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT

Statistical evaluation of physical prorperties of cooked wheat for predicting bulgur yield

Özboy Özen ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL

Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma

Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ

Modifiye Atmosferde Paketlemenin Alabalık Burgerlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Sühendan METİN

Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba elverişliliği üzerinde bir ararştırma

Ahmet CANBAŞ, Serkan SELLİ, Banu ŞANLI, Hüseyin ERTEN

Türkiye' nin farklı bölgelerinde üretilen değişik un tiplerinin özellikleri 1. Bazı kimyasal ve teknolojik özellikleri

Sezgin ÜNAL, Raci EKİNCİ

İzmir piyasasında satılan bazı peynir çeşitlerinin kalsiyum fosfor, sodyum ve potasyum düzeyleri üzerine bir değerlendirme

Sevda KILIÇ, Harun UYSAL, Necati AKBULUT, Cem KARAGÖZLÜ

Tavuklarda Kırmızı Acı Biberli Rasyonla Beslemenin Karaciğer ve Safra Kesesi Üzerine Etkisinin Histolojik Yönden İncelenmesi

Nesrin ÖZFİLİZ, Berrin ZIK, Kornan ALTUNBAŞ