Bu araştırmanın amacı İzmir ve yöresindeki süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik sorunları ve gelişmeleri bir zaman dilimi içinde incelemeye yöneliktir. Bu araştırmada konu ile ilgili ve ilki tarafımdan yapılan bir araştırmanın bulguları başlangıç kabul edilerek günümüze kadar Tarım Ekonomisi Bölümünde yapılan benzer çalışma sonuçları karşılaştırılmış, ayrıca üretim faktörlerinin komposizyonu diğer üretim faktörlerinin işletmede kullanım durumu hayvan başına süt verimleri, işletme masraflarının kombinasyonu ve kârlılık durumu analiz edilmiş ve geleceğe yönelik önerilerde bulunulmuştur.

The main purpose of this research is to study the economic problems and developments of dairy farms in İzmir provience in a certain period of time in this paper a previonsly done reseach has been taken as the base and the results of similar researches done in the Department of Agricultural Economics have been compared. Besides the compositon of production factors, the usage of other production factors in the farms, the milk production, the combination of production costs, and the rantability of the farms have been analysed and some proposals have been given.