Burcu BAYKALIR GÜL, Gürdal DAĞOĞLU, Sedat GÖKMEN

Alabalıkların yenilebilir doku örneklerinde florfenikol kalıntılarının araştırılması

Florfenikolün alabal ı klarda yenilebilir dokuları ndaki (deri, kas ve karaci ğ er) kal ı ntı miktarı n ı naraş tı rı ld ı ğ ı bu çal ı ş mada; Elazı ğ daki be ş farkl ı alabal ı k i ş letmesinden 25 adet hasat öncesi ve 25adet hasat dönemine ait toplam 50 adet alabal ı k kullan ı lm ı ş tı r. Numunelerdeki florfenikol düzeyleriyüksek bas ı nçl ı s ı v ı kromatografisi (HPLC) kullan ı larak gerçekle ş tirilmi ş tir.Analizler sonucunda hasat öncesi dönemindeki alabal ı kları n deri dokusunun %44ünde, kasdokusunun %32sinde ve karaci ğ er dokusunun %16s ı nda, hasat dönemindeki alabal ı kları n ise deridokusunun %40 ı nda, kas dokusunun %36s ı nda ve karaci ğ er dokusunun %32sinde florfenikolsaptanm ı ş tı r. Hasat öncesi kas dokusundaki florfenikol miktarı n ı n (3.52±0.89 µg/g) hasatdönemindeki kas dokusundan (0.69±0.21 µg/g) istatistiksel olarak daha yüksek oldu ğ u (p0.05) görülmü ş tür. Çal ı ş ma sonucunda gerek hasat öncesi ve gerekse hasat dönemindeki alabal ı kları n yenilebilirdokuları ndaki (deri, kas ve karaci ğ er) florfenikol ortalama miktarları n ı n Türk Gı da KodeksiYönetmeli ğindeki kal ı ntı limitinin üzerinde oldu ğu görülmü ş tür.

Investigation of florphenicol residue in edible tissues of rainbow trout

In this study, residue levels of florphenicol in edible tissues of rainbow trout (skin, muscle and liver)were investigated. For this purpose, a total 50 rainbow trouts from 5 different facilities from Elazig(25 at pre-harvest and 25 during harvest) were used. Florphenicol levels of samples wereexamined with high performance liquid chromatography (HPLC).As a result of the analysis, florphenicol was detected from 44% of skin samples, 32% of musclesamples and 16% of liver samples of the rainbow trouts from pre-harvest and 40% of skin samples,36% of muscle samples and 32% of liver samples from rainbow trouts taken during harvest.Residual amont of florphenicol at muscle samples taken from pre-harvest rainbow trouts(3.52±0.89 µg/g) were found to be statistically higher than samples taken during harvest (0.69±0.21µg/g) (p

PDF

___

1. Ak ş it D, Kum C. Gökkuş a ğ ı alabal ı kları (Oncorhynchus mykiss , walbaum 1792)nda s ı k görülen patojen mikroorganizmaları n tespiti ve antibiyotik duyarl ı l ı k düzeylerinin belirlenmesi. YYÜ Vet Fak Derg 2008; 19: 1-7.
2. Arda M, Seçer S, Sarı eyüpo ğ lu M. Bal ı k Hastal ı kları , 1. Baskı , Ankara: Medisan Yayı nevi, 2002.
3. Baydan E, Yurdakök B, Ayd ı n FG. Bal ı klarda antibiyotik kullan ı m ı . J Vet Sci 2012; 3: 45-52.
4. Boyac ı o ğ lu M. Gökku ş a ğ ı Alabal ı kları nda (Oncorhynchus Mykıss) Rtfsye (Rainbow Trout Fry Syndrome) Neden Olan Flavobacterium Psychrophilum Etkeninin İzolasyonu ve Antibakteriyel Sa ğ altı m Seçene ğ inin Belirlenmesi. Doktora Tezi, Ayd ı n: Adnan Menderes Üniversitesi, Sa ğ l ı k Bilimleri Enstitüsü, 2007.
5. Feng JB, Jia XP. Tissue distribition and elimination of florfenicol in tilapia after a single oral administration in freshwater and seawater at 28 °C. Aquaculture 2008; 276: 29-35.
6. Chou KY, Cheng TY, Chen CM, et al. Simultaneous determination of residual thiamphenicol and florfenicol in foods of animal origin by HPLC/electrospray ionization- MS/MS. J AOAC Int 2009; 92: 1225-1232.
7. Mahmoudian M, Teyebi L, Falahati H, Dibazer S. Pharmacokinetics of florfenicol in young male calves using HPLC. J Pharm Sci Tech 2010; 2: 432-435.
8. Pouliquen H, Morvan ML. Determination of florfenicol in freshwater, sediment and bryophyte fontinalis antipyretica by HPLC with flourescence detection. Chromatographia 2005; 62: 225-231.
9. Anadon A, Martinez MA, Martinez M, et al. Plasma and tissue depletion of florfenicol and florfenicol-amine in chickens. J Agric Food Chem 2008; 56: 11049-11056.
10. Can HY, Çelik TH. Kanatl ı hayvan yeti ş tiricili ğ inde antibiyotik kullan ı m ı ve kal ı ntı riski. Vet Hekim Der Derg 2008; 79(4): 35-40.
11. Cannon M, Harford S, Davies J. A comporative study on the inhibitory actions of chloramphenicol, thiamphenicol and some fluorinated derivatives. Antimicrob Agents Chemother 1990; 26: 307-317.
12. Doyle ME. Veterinary drug residues in processed meats- potential health risk. http://fri.wisc.edu/docs/pdf/FRIBrief_ VetDrgRes.pdf 10.03.2013.
13. Gustafson RH, Bowen RE. Antibiotic use in animal agriculture. J Appl Microbiol 1997; 83: 531-541.
14. Murray IA, Shaw WV. O-Acetyltransferases for chloramphenicol and other natural products. antimicrob. Agents Chemother 1997; 41: 1-6.
15. Fukui H, Fujihara Y, Kano H. In vitro and in vivo antibacterial activities of florfenicol, a new fluorinated analog of thiamphenicol, against fish pathogens. Fish Pathol 1987; 22: 201.
16. Nagata T, Oka H. Detection of residual chloramphenicol, florfenicol, and thiamphenicol in yellowtail fish muscles by capillary gas chromatography-mass spectrometry. J Agric Food Chem 1996; 44: 1280-1284.
17. Vue C, Schmidt LJ, Stehly GR, Gingerich WH. Liquid chromatographic determenition of florfenicol in the plasma of multiple species of fish. J Chromatogr B 2002; 780: 111- 117.
18. Bektemuro ğ lu B, Şireli M. Kobaylarda kloramfenikol ve florfenikolün elektrokardiyogram üzerine etkisi. Ankara Üniv Vet Fak Derg 2011; 58: 155-160.
19. EMEA (The European Agency for the Evaluation of Medicinal Products Veterinary Medicines and Information Technology). Florfenicol (extension to fish). Summary Report-5. 2000.
20. Jeffrey MVR, Ross AP, Melissa CF, Burns BG. Simultaneous determination of residues of chloramphenicol, thiamphenicol, florfenicol and florfenicol amine in farmed aquatic species by liquied chromatography/mass spectrometry. Journal of AOAC international 2003; 86: 510-514.
21. Scuka L. Florfenicol-pharmacodynamic, pharmacokinetics and clinical efficacy of oral formulations in domestic animals: A systematic review. Vet Glas 2005; 59: 635-654.
22. Türk G ı da Kodeksi Tebli ğ i.Türk g ı da kodeksi hayvansal g ı dalarda bulunabilecek veteriner ilaçları na ait farmakolojik aktif maddelerin s ı n ı fland ı rı lmas ı ve maksimum kal ı ntı limitlerinin belirlenmesi hakkı nda tebli ğ i (Tebli ğ No: 2011/20), Resmi Gazete Tarihi: 29.04.2011 Resmi Gazete Sayı s ı : 27919 Mükerrer.
23. Pinault LP, Millot LK, Sanders PJ. Absolute oral bioavailability and residues of florfenicol in the rainbow trout (Oncorhynchus mykiss ). J Vet Pharmacol Ther 1997; 20: 297-298.
24. EMEA (The European Agency for the Evaluation of Medicinal Products Veterinary Medicines and Information Technology). Florfenicol (extension to fish). Summary Report-2. 1997.