Kayseri İlinde Satışa Sunulan Çiğ Köftelerde Enterobacteriaceae Grubu Bakteriler ve Enterohemorrhagic Escherichia coli O157:H7 Varlığının Araştırılması
Anahtar Kelimeler:
Çiğ köfte, E. coli O157:H7, izolasyon LSTB, SMAC.
Research of the Existence of Enterobacteriaceae Group Bacteria Enterohemorrhagic Esherichia coli O157:H7 in Raw Meat Balls Sold in Kayseri Province
Keywords:
Çiğ köfte, E. coli O157:H7, izolasyon LSTB, SMAC.,
___
- Ağaoğlu 8, Yavuz MT, Berktaş M, Güdücüoğlu H, 2000. Detection of Escherichia coli 0157:H? in retail ground beef, raw ground beef patties and raw meat balls sold in Van. EJ Med. 5(2) : 75.
- Aksu A, Özgen-Arun 0, Aydın A, Uğur M, Escherichia coli 01571H7 ‘nin hayvansal kökenli çeşitli gıda maddelerinde varlığı. Pen- dik Ver Mikrobiyol Derg, 30(2) : 77-81.
- Chapman PA, Ellin M, Ashton R, 2001,
- Dontorou A, Papadop0u|ou C, Filioussis G, Economou V. Apostolou |, Zakkas G, Salamoura A, Kansouzidou A, Levidiotou S, lsolation of Escherichia coli 0157zH7 from foods in Greece. ln J Food Micmbiol, : 273-279.
- Kayseri İlindeki Çiğ Kötteierde E. ooiiO15'i: H7. ., Jo MY, Kim JH. Lim JH. Kang MY. Koh HB. Park YH, Yoon DY, Chae JS. Eo SK, Lee JH, 2004. Prevalence and characteristics of
- Escherichia coir' 0157 from major food animals in Korea. int J Food Microbioi, 95 (1): 41-49.
- Vanderzant C, Splittstoesser DF. 1992.
- Compendium of Methods for The Microbioiogicat Examination of Foods, Third Edition. Washington: American Public Health Association, pp. 112—360.
- ISSN: 1304-7280
- Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
- Başlangıç: 2004
- Yayıncı: Erciyes Üniv. Veteriner Fak.
Sayıdaki Diğer Makaleler
Süt Sığırı Rasyonlarında Etkin Nötral Deterjant Fiber (NDF) ile Süt Verimi Arasındaki İlişki
Ö. DÜZLÜ, A. YILDIRIM, S. SARIÖZKAN, A. İNCİ
Dermatofitozisli Genç Sığırlarda Serum Çinko, Bakır ve Mangan Seviyeleri
Öznur ASLAN, Ahmet AKSOY, Tuba İÇA
Sami GÖKPINAR, Meral AYDENİZÖZ
Ankara Tavşanında Konjunktiva ile İlişkili Lenfoid Doku
Feyzullah BEYAZ, Tuğrul ERTUGRUL, Alev Gürol BAYRAKTAROĞLU, Emel ERGÜN
Ruminant Beslemede Alternatif Yem Katkı Maddelerinin Kullanımı: 2. Organik Asit, Yağ Asiti, Adsorban