Dilek Melike ULUÇAY

GASTRONOMİ TURİZMİ İŞLETMELERİNİN WEB SİTELERİ ÜZERİNE KARŞILAŞTIRMALI BİR DEĞERLENDİRME

Kitle turizmine alternatif olarak ortaya çıkmış gastronomi-turizmi, yerel halkın ve destinasyonun bilinirliğini arttırması ile beraber şehir ve ülke imajına büyük katkı sağlaması sebepleri ile yükselen turizm trendleri arasında yerini almıştır. Özellikle turizm gelirlerini arttırmak isteyen ülkelerin bu alanda, tanıtım ve pazarlama faaliyetlerini arttırdıkları görülmektedir. Bu noktada yeni iletişim teknolojileri önemli role sahiptir. Özellikle İnternet üzerinden tanıtım ve pazarlama faaliyetleri yürütmek sık rastlanır uygulamalar arasındadır. Bu çalışmanın amacı gastronomi turizmine hizmet eden işletmelerin Web sayfalarını tanıtım, müşteri iletişimi, medya ilişkileri, kurumsal kimlik ve tasarım açılarından değerlendirmektir. Çalışma kapsamında, gastronomi-turizmi adına temsili yönü olan İzmir, Bordeaux, Barselona ve Turin şehirlerinde bulunan 24 turizm tesisinin Web sayfası, içerik analizi yöntemiyle karşılaştırmalı olarak incelenmiştir. Şehirlerin her biri Délice Network- (Dünya Gurme Şehirler Ağı) üyesidir.

Anahtar Kelimeler:

Kurumsal Web Sayfası, Gastronomi Turizmi, Değerlendirme Ölçütleri

A COMPARATIVE STUDY ON WEB PAGES OF GASTRO-TOURISM BUSINESSES

Gastro-tourism which has emerged as an alternative to mass tourism took its place among increasing tourism trends for its contribution to destination recognition, city and country image. It is seen that countries aiming to increase their tourism income give great importance to promotion and marketing activities of gastro-tourism facilities. New communication technologies have vital role at this point. Specifically, marketing and promotional activities conducted via Internet is a common trend. The purpose of this study is to evaluate web pages of gastro-tourism businesses in terms of promotion, customer relations, media relations, corporate identity and design. In the scope of the study, 24 gastro-tourism businesses’ web sites are evaluated from 4 different cities which are İzmir, Bordeaux, Barcelona and Turin. All the cities are members of World Gourmet Cities Network (Délice Network). Content analysis is chosen as the research method.

Keywords:

Corporate Web Site, Gastro-Tourism, Evaluation Criteria,

PDF

___

Abratt, R., Kleyn, N. (2012). Corporate identity, corporate branding and corporate reputations: Reconciliation and integration. European Journal of Marketing, 46(7/8), 1048-1063.
Ateş, U. ve Boz, M. (2015). Konaklama işletmelerinin web sitelerinin değerlendirilmesi: Çanakkale örneği. Ekonomi, İşletme, Siyaset ve Uluslararası İlişkiler Dergisi, 1 (1), 63-84.
Baloğlu, Ş. ve Pekcan Y.A. (2006). The website design and Internet site marketing: practices of upscale and luxury hotels in Turkey. Tourism Management, 27, 171 – 176.
Bayram, M.Eren, R. ve Yılmaz, Ü. (2009). Ankara’da faaliyet gösteren otel işletmelerinin web sit, elerinin pazarlama açısından değerlendirilmesi. Journal of Commerce, (1), 93.
Burgess, L., Cooper, J., (1999). A model of Internet commerce adoption (MICA). Paper Presented at the 12th International Bled ElectronicCommerceConference.
Çubukcu, M. İ. (2010). Konaklama işletmeleri web site içeriklerinin değerlendirilmesi. İnternet Uygulamaları ve Yönetimi, 1(1), 39-59.
E-bülten ile ticarette fark yaratmak (Nisan 2013). https://www.eticaret.com/blog/e-bulten-ile-eticarette- fark-yaratmak/ 02.05.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
Escobar-Rodríguez, T., Carvajal-Trujillo, E. (2013). An evaluation of Spanish hotel websites: informational vs. relational strategies. International Journal of Hospitality Management, 33, 228-239.
Fonbrum, C. J. (1996). Reputation: Realizing Value from the Corporate Image. Boston: Harvard Business School Press.
Gomez, L; Chalmeta, R. and Varela, J. (2012). Thriving in a New World Economy - Developments in Marketing Science: Proceedings of the Academy of Marketing Science, Atlanta: Springer International Publishing, Editor: Kirk Plangger, pp.56-59. 10.1007/978-3- 319-24148-7_18.
Gökdeniz, A.; Erdem, B.; Dinç, Y. ve Uğuz, S. (2015). Gastronomi turizmi: Ayvalık’ta yerli turistler üzerinde görgül bir araştırma. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 3 (1), 14-28.
Güreş, N, Akgül, V. (2010). Niş (Niche) pazarlama ve hatay turizmine yönelik niş pazarlama stratejilerinin belirlenmesi/ Mustafa Kemal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 7 (13), 298-309. Erişilen adres http://dergipark.gov.tr/mkusbed/ issue/19571/208618
Hacıoğlu, N. (1992). Dış Tanıtım ve Örgütleme Modeli, Turizm Yıllığı, Kalkınma Bankası Yayını, Ankara.
Hall, C.M. ve Sharples, L. (2003). The consumption of experiences or the experience of consumption. Eds: C. M. Hall, L. Sharples, R. Mitchell, N, Macionis and B. Cambourne. Food Tourism Around the World. (1-25). Oxford: Elsevier.
Haşıloğlu, S. B., ve Karaman, A. (2006). Antalya bölgesindeki konaklama işletmelerinin İnternet’teki faaliyetleri üzerine bir uygulama, Selçuk Üniversitesi Sosyal Bilimler MYO Dergisi, 9 (1-2), 133-151.
Karmokar, S., Singh, H., Tan, F. B. (2016). Using multidisciplinary design principles to improve the website design process. Pacific Asia Journal of the Association for Information Systems, 8(3).
Leichty, G. and Esrock, S. (2001). Change and response on the corporate web site. American Journal of Communication, 5 (1), 1-8.
Li, X. and Wang, Y. (2010), Evaluating the effectiveness of destination marketing organisations’ websites: evidence from China. International Journal of Tourism Research, 12: 536–549. doi:10.1002/jtr.772
Morrison, A. M., Taylor, J. S., & Douglas, A. (2004). Website evaluation in tourism and hospitality: the art is not yet stated. Journal of Travel & Tourism Marketing, 17(2-3), 233-251.
Öztürk, M. C. ve Yılmaz, R. A. (2013). Türkiye’de halkla ilişkiler şirketleri ve reklam ajansları web sayfalarını nasıl kullanıyorlar? Akdeniz İletişim, 19, 9-27.
Pollach, I. (2005), Corporate self-presentation on the WWW, Corporate Communications: An International Journal, 10 (4), 285-301. http://dx.doi.org/10.1108/13563280510630098
Spear, S. (2015). Investigating the role and significance of corporate stories in corporate reputation management. Doctoral dissertation, University of Portsmouth.
Tarhan, A. (2013). The relations with media in public relations: a survey on the views of media employee. Humanities Sciences, 8 (2), 226-251. Retrieved from http://dergipark.gov. tr/nwsahuman/issue/19923/213217.
Wang, Y., and Russo, S. M. (2007). Conceptualizing and evaluating the functions of destination marketing systems. Journal of Vacation Marketing, 13(3), 187-203.
Web tasarımında video kullanım trendi. (Nisan 2013). http://www.dijitalajanslar.com/webtasarim- video-kullanim-trendi/ 02.05.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
World Tourism Organization 2012. Global Report on Food Tourism, UNWTO, Madrid. Retrieved from http://cf.cdn.unwto.org/sites/all/files/pdf/global_report_on_food_tourism.pdf. 7.02.2017 tarihinde erişim sağlanmıştır.
Yıldırım, A., ve Şimşek, H. (2006). Sosyal Bilimlerde Nitel Araştırma Yöntemleri. (6. baskı) Ankara: Seçkin Yayıncılık.
http://kostemzeytinyagi.com/
http://www.ayerya.com/
http://www.urlahasat.net/
http://www.foca.com.tr/
http://www.uzbas.com.tr/bagcilik.htm
http://www.urlice.com/Urlice_Sarapclk/Urlice_Vineyards,_Urla_1.html
http://www.urlasarapcilik.com.tr/
http://www.mmgsarapcilik.com/
http://www.usca.com.tr/tr/index.php
http://www.urlabagevi.com/
http://isabey.com.tr/
http://www.yedibilgeler.com/
http://www.torres.es/en/estates#
http://paresbalta.com//
http://www.codorniu.com/en/origins
http://www.codorniuraventos.com/en
http://www.laboella.com/en/+
http://www.oliventallo.com/en/
http://www.chateau-issan.com +
http://www.chateau-palmer.com+
http://www.chateau-pitray.com+
http://www.chateau-mouton-rothschild.com/+
http://www.talianomichele.com/en/azienda.php
http://www.cagliero.com/ing/entra.htm