Anavatanı güneybatı Asya olan anason, ülkemizde 9 ilde üretimi yapılan bir bitkidir. Geçiş tipi iklimlerin hüküm sürdüğü yerlerde yetişme ortamı bulan anason, sanayi bitkisi olarak sınıflandırılır ve tohumları büyük ölçüde rakı üretiminde aroma ve koku vermek amacıyla kullanılır. Ülkemizde 11 bin ila 13 bin ton arasında değişen yıllık anason üretiminin neredeyse tamamı başta Burdur olmak üzere, Göller Yöresi ve İçbatı Anadolu Bölümü’nde yer alan illerde yapılmaktadır. Yıllık anason üretimi 5 bin tona yaklaşan Burdur, ülke üretiminin neredeyse yarısını (%40 ila 45’ini) karşılar. İlde anason üretimi bilhassa batı kesiminde yer alan ilçelerde yoğunlaşmıştır. Yeşilova başta olmak üzere, Karamanlı, Tefenni, Çavdır ve Gölhisar’a kadar kuzey-güney yönünde uzanan bu anason ekim sahasının oluşmasında şüphesiz yöre ikliminin etkisi büyüktür. Ülke üretiminin %35 ila 40’ının karşılandığı bu anason ekim sahası, ülke anason tarımının sürdürülebilirliği açısından önemlidir. Sulama, pazarlama gibi bazı konularda sorunların yaşandığı anason tarımı, sözü edilen sorunların ortadan kaldırılması durumunda yöre halkına ekonomik açıdan katkıda bulunmaya devam edecektir.

-