Hülya GÜNÖZ, Muazzez GARİBAĞAOĞLU, FİRDEVS BAŞ, RÜVEYDE BUNDAK, Saliha YILMAZ

Diyet dondurmanın diyabetik çocukların kan şekeri düzeyine etkisi

Amaç: Diyet dondurma olarak adlandırılan bir dondurma çeşidinin çocuk ve adolesanların kan şekeri düzeyi üzerine olan etkisini saptamak. Yöntem: Çalışma 2 aşamalı uygulandı. İlk aşamada diyet, ikinci aşamada standart dondurma 41 diyabetik, 78 diyabetik olmayan toplam 119 vakaya yedirildi. Diyet dondurma ikindi vakti 1500-1600, standart dondurma kuşluk vakti 1000-1100 saatleri arasında yendi ve her iki dondurmanın, vakaların kan şekeri düzeylerine kısa süreli etkileri incelendi. Dondurma öncesindeki açlık süresi diyabetikler için 2, diyabetik olmayanlar için 3 saat olarak belirlendi. Bulgular: Diyet dondurma ile kan şekeri düzeylerinde diyabetiklerin 35 mg/dL, diyabetik olmayanların 3.9 mg/dL'lik artışlar gözlenirken; normal dondurma ile diyabetiklerin 50.5 mg/dL, diyabetik olmayanların 15.2 mg/dL'lik artışlar gözlendi. Diyabetiklerin kan şekeri düzeylerindeki artış, standart dondurmada daha belirgin olmak üzere, her iki dondurma tipinde de istatistik olarak anlamlıydı (p=0.019 ve p=0.028). Sonuç: Diyet dondurmanın, diyabetik çocukların kan şekeri düzeyini standart dondurmaya oranla daha kontrollü artırdığı, dolayısıyla kan şekeri düzeyinin yüksek olduğu ya da artışın istenmediği durumlarda daha rahat tüketileceği görüşüne varıldı.

Anahtar Kelimeler:

Diabetes mellitus, tip 1, Ergen, Kan şekeri, Çocuk, Dondurma

Effect of diet Ice cream on blood glucose levels in diabetic children

Aim: To determine the effects of diet ice cream on blood glucose levels in diabetic children. Subjects and methods: Forty-one diabetic children (Group 1) and 78 non-diabetic, healthy controls (Group 2) were included in the study. All subjects had diet ice cream at 0300-0400 PM and regular ice cream at 1000-1100 AM. Blood glucose levels were determined by glucometer before and two hours after ingestion of the ice cream. The fasting time before ingestion of the ice cream was two hours for diabetic children and three hours for controls. Results: Blood glucose level increased 35 mg/dL in diabetic children and 3.9 mg/dL in controls after ingestion of the diet ice cream. Blood glucose levels increased 50.5 mg/dL in diabetic children and 15.2 mg/dL in controls after ingestion of the regular ice cream. However, the increment in blood glucose level in diabetic children was more prominent with regular ice cream as compared with the diet ice cream, and there was a significant change in the blood glucose levels after both kinds of ice cream (p=0.019 and p=0.028). Conclusion: Blood glucose levels increased slowly with the diet ice cream in diabetic children as compared with regular ice cream. We conclude that diet ice cream may be preferred in diabetic children, in whom blood glucose levels are high or changes in blood glucose level will be harmful.

Keywords:

Diabetes Mellitus, Type 1, Adolescent, Blood Glucose, Child, Ice Cream,

___

1. Magrath G, Hartland BV. Dietary recommendations for children and adolescents with diabetes: An implementation paper.British Diabetic Association's Professional Advisory Committee. Diabet Medi 1993; 10: 874-85.
2.Pinelli L, Angelini B, Zavarise G. Nutrition issues in diabetic children and adolescents. International symposium ön Diabetes Mellitus in Childhood. 1993; Siena-Italy, May 26-29, 33-35.
3.Darcan Ş. Beslenme planı. Diyabetli çocuğu büyütmek. Ulusal Diyabet Programı Çocuk ve Adolesan Çağı Diyabeti Grubu, İstanbul; 1995: s. 49-70.
4.Garibağaoğlu M, Saka N, Ciğerim N, İşsever H. İnsüline bağımlı diyabetik çocuk ve adolesanların beslenme durumu. Türkiye Tıp Dergisi 1997; 4: 283-90.
5.Nutritional management. Consensus Guidelines 2000. ISPAD Consensus Guidelines for the Management of Type 1 Diabetes Mellitus in Children and Adolescents. The Netherlands. 2000: 53-62.
6.Diabetes Association Position Statement: Evidence-based nutrition principles and recommendations for the treatment and prevention of diabetes and related complications. J Am Diet Assoc 2002; 1: 109-8.
7.Position of the American Dietetic Association: Use of nutritive and nonnutritive sweeteners. J Am Diet Assoc 1998; 5: 580-7.
8.Hanas R. Insulin-Dependent Diabetes. In Children, Adolescents and Adults. Hour to become an expert on your own diabetes. 1st ed. Uddevalla, Sweeden, 1998.
9.Garibağaoğlu M. Dondurma ve diyabet. Diyafon. Çocuk ve Adolesan Diyabetikler Derneği Süreli Yayını, İstanbul. 2002; 7: 34-9.
10.Magrath G. Carbohydrate and the child with diabetes. C-H-0 International Dialogue 1994; 5: 1-3.
11.Sweetener Update. Journal of International Sweeteners Association. Quarterly newsletter. 1995; No:l.
12.Alphan ME. Tatlandırıcılar. Dalya Dış Ticaret ve Pazarlama A.Ş. İstanbul, 1997.
13.Walker L. Sweet talk. Balance. July-August 1998; 50-60.
14.Becker DJ, Sperling MA. Sucrose in the diet of children with insulin- dependent diabetes mellitus. J Pediatr 1990; 119: 586.
15.Johnson S. Sugar in the diabetic diet. Diabetes Update. Autumn 1989.
16.Pietilainen KH, Virtanen SM, Rissonen A, et al. Diet, obesity and metabolic control in girls with insulin dependent diabetes mellitus. Arch Dis Child 1995; 73: 398-402.
17.Spiers PA, Sabounjian L, Reiner A, Myers DK, Wurtman J, Schomer DL. Aspartame: neuropsychologic and neurophysio-logic evaluation of acute and chronic effects. Am J Clin Nutr 1998; 68: 531-7