TERMAL TURİZM İŞLETMELERİ İLE DİĞER KONAKLAMA İŞLETMELERİNİN MALİYET YÖNETİMİ AÇISINDAN KARŞILAŞTIRILMASI: ÇANAKKALE ÖRNEĞİ

Konaklama işletmelerinin bir türü olan termal turizm işletmeleri, genellikle tedavi amacıyla tercih edilmektedir. Bu sebeple termal turizm işletmelerinde gerçekleşen gider türleri, toplam maliyetler ve toplam satışlar diğer konaklama işletmelerine göre farklılık göstermektedir. Yapılan çalışma, termal turizm işletmelerinin diğer konaklama işletmelerine göre gider türleri, toplam satışları ve toplam maliyetleri açısından farklılıklarının olup olmadığını belirlemeyi amaçlamıştır. Bu doğrultuda termal turizm işletmelerinin ve diğer konaklama işletmelerinin mali nitelikli belgeleri üzerinde içerik analizi yapılmış ayrıca işletmeler ile ilgili bilgi edinebilmek için görüşme tekniği kullanılmıştır. Analizler sonucunda; termal turizm işletmeleri ve diğer konaklama işletmeleri arasında gider türleri, toplam maliyetler ve toplam satışlar açısından farklılıklar tespit edilmiştir. Bu farklılıkların sebepleri yapılan görüşmelerden elde edilen bilgiler ile desteklenmiştir.

Comparison of Cost Management in Thermal Tourism Businesses with Other Accommodation Establishments: The Case of Çanakkale

Thermal tourism businesses that are species of accommodation establishments usually are preferred to cure. So type of expenses, costs and incomes of thermal tourism businesses are different from other accommodation establishment’ type of expenses, total costs and total incomes. This study, aimed to determine differences that thermal tourism businesses between other accommodation establishments based on type of expenses, total costs and total sales. In this context; content analysis made on document of fiscal nature of thermal tourism businesses and other accommodation establishments, moreover interview technique used in order to inquire about businesses. Result of analysis; fixed differences that thermal tourism businesses between other accommodation establishments based on type of expenses, total costs and total sales. Reasons of the differences corroborated with informations inquired about businesses.

Keywords:

Çanakkale, Thermal Tourism Businesses, Other Accommodation Establishments Costs, Sales,

PDF

___

AlMaryani, M. A. H. and Sadik, H. H. (2012). Strategic Management Accounting Techniques in Romanian Companies: Some Survey Evidence. Procedia Economics and Finance, 3, 387-396.
Alsoboa, S., Al-Ghazzawi, A. and Joudeh, A. (2015). The Impact of Strategic Costing Techniques on the Performance of Jordanian Listed Manufacturing Companies. Research Journal of Finance and Accounting, 6 (10), 116-127.
Başaran, S. (2014). Konaklama İşletmelerinde Yiyecek-İçecek Maliyet Etkinliğinin Hedef Maliyet Yöntemiyle Sağlanması: Alanya Bölgesinde Bir Uygulama. Yüksek Lisans Tezi, Akdeniz Üniversitesi, Antalya.
Çabuk, Y. (2003). Geleneksel Maliyet Sistemlerine Alternatif Bir Yaklaşım: Faaliyet Tabanlı Maliyetleme. Zonguldak Karaelmas Üniversitesi Bartın Orman Fakültesi Dergisi, 5 (5), 109-116.
Çalış, Y. E. (2013 ). Üretim Maliyetlerinin İç Denetimine Genel Bakış. Çankırı Karatekin Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 3 (1), 159- 175.
Çanakkale İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü. (2017). 2017 Yılı Turizm İstatistikleri. Çanakkale.
Çetin, T. (2011). Termal Turizm Potansiyeli Açısından Kozaklı (Nevşehir) Kaplıcaları. Turkish Studies - Journal of International Periodical For The Languages, terature and History of Turkish, 6 (1), 899-924.
Çetiner, E. (2002). Konaklama İşletmelerinde Muhasebe Uygulamaları. Ankara: Gazi Kitabevi.
Çontu, M. (2015). Termal Turizm İşletmelerinde Hizmet Standarlarının Geliştirilmesi. M. Altındiş (Ed.), Termal Turizm, içinde (ss. 13-22). Ankara: Nobel Yayıncılık.
Didin, S. ve Köroğlu, Ç. (2008). Konaklama İşletmelerinin Satışlar- Maliyetler Bakımından Rekabet Edebilme Durumu ve Gelecekten Beklentileri. ZKÜ Sosyal Bilimler Dergisi, 4 (7), 111-120.
Elagöz, İ. (2016). Genel Üretim Maliyetleri. H. Kalmış (Ed.), Maliyet Muhasebesi, içinde (ss. 183-220). İstanbul: Paradigma Akademi.
Kaynar, B. (2005). Termal Turizm İşletmelerinde Faaliyete Dayalı Maliyetleme Sistemi ve Afyon İlinde Bir Uygulama. Yüksek Lisans Tezi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Afyon.
Koşan, L. ve Geçgin, E. (2011). Müşteri Beklentisi ve Maliyet Yönetimi Hedef Maliyet Sistemi Ve Örnek Bir Uygulama. Mali Çözüm Dergisi, 106, 53-68.
Köroğlu, Ç., Biçici, F. ve Sezer, D. (2011). Otel İşletmelerinde Maliyet Kontrolünün Rekabet Üstünlüğüne Etkisi. İşletme Araştırmaları Dergisi, 3 (1), 33-48.
Mercan, Ş. O. (2006). Türkiye’deki Termal Otel İşletmelerinde Hizmet Birim Maliyetlerinin Belirlenmesi Ve Maliyet Yönetimi Uygulamalarının Tespitine İlişkin Bir Araştırma. Yüksek Lisans Tezi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Çanakkale.
Roztocki, N., Valenzuela J. F., Porter, J. D., Monk, R. M. and Needy, K. L. (1999). A Procedure for Smooth Implementation of Activity Based Costing in Small Companies. American Society of Engineering Management Conference: 21-23 Ekim 1999, (279-288). USA: American Society for Engineering Management.
Sandıkçı, M. (2008). Termal Turizm İşletmelerinde Sağlık Beklentileri ve Müşteri Memnuniyeti. Doktora Tezi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Afyonkarahisar.
Şener, R. (2004). Maliyet Unsurları Muhasebesi ve Tekdüzen Muhasebe Sistemi Uygulaması. Ankara: Gazi Kitabevi.
Tokmak, C. (2015). Termal Turizm. S. P. Temizkan (Ed.), Sağlık Turizmi, içinde (ss. 37-74). Ankara: Detay Yayıncılık.
Usal, A. ve Kurgun, O. A. (2006). Turizm İşletmelerinde Maliyet Analizleri. Ankara: Detay Yayıncılık.
Vaughn, P., Raab, C. and Nelson, K. B. (2010). The Application of Activity- Based Costing to A Support Kitchen İn A Las Vegas Casino. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 22(7), 1033-1047.
Yükçü, S. (2007). Yönetim Açısından Maliyet Muhasebesi. İzmir: Birleşik Matbaacılık.
25852 Sayılı Resmi Gazete. (21 Haziran 2005). 07.01.2017 tarihinde http://www. resmigazete.gov.tr/eskiler/2005/10/20051025-8.htm adresinden erişildi.