Patates Nişastasının Enzimatik Hidrolizi ve Etanol Eldesi (İngilizce)
1992 Dünya Beslenme Deklarasyonu
Üzümden Elde Edilen Düşük Alkollü İçkilerde Şeker Miktarını Azaltma Yöntemleri
Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Turgut CABAROĞLU
Portakal Şarabı Üretimi Üzerinde bir Araştırma
Isıl İşlemin İnek ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi
Isıya Dayanıklı Mikroorganizmalar ve Enzimleri
Soğukta Depolanan Sardalyalarda Histamin Düzeyinin Belirlenmesi
Süzme Balların Cam Kavanozda Depolanmaları Sırasında Şekerlerde Meydana Gelen Değişmeler (İngilizce)
Yaşar HIŞIL, Neriman BAĞDATLIOĞLU
Buğday ve Unda Işınlama Uygulamasının Bazı Nişasta Özellikleri Üzerine Etkilerinin Araştırılması